Resep Kari Terung Tahu yang Kaya Rasa
Lagi mencari ide masakan berkuah yang gurih, tapi tetap hemat? Kamu bisa memasak resep kari terung tahu ini!
Kombinasi terung yang lembut dan tahu yang menyerap bumbu ini dijamin bikin makan siang jadi makin spesial. Cocok banget buat kamu yang vegetarian, atau sekadar pengin ganti suasana dari lauk biasa.
Resep ini gampang diikuti, gak ribet, dan bisa disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Yuk, intip cara membuat kari terung tahu di bawah ini!
Bahan Kari Terung Tahu
2 buah terung ungu, potong sesuai selera
4 buah tahu putih, potong kotak dan goreng setengah matang
200 ml santan cair
100 ml santan kental
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica