Bakwan jadi salah satu camilan gorengan favorit banyak orang. Namun, kalau kamu sedang mengurangi tepung atau ingin versi yang lebih sehat, kamu tetap bisa menikmati bakwan tanpa tepung, kok. Rasanya tetap gurih dan teksturnya gak kalah renyah!
Nah, kali ini ada resep bakwan tanpa tepung yang bisa jadi alternatif sehat buat kamu. Cocok untuk teman makan nasi atau camilan sore bareng teh hangat. Yuk, simak bahan dan cara membuat bakwan tanpa tepung di bawah ini!
2 buah wortel, serut tipis memanjang
1 genggam taoge
1 batang daun bawang, iris halus
2 butir telur ayam
2 sdm oat yang sudah dihaluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 buah kol, iris
1/2 sdt merica bubuk
garam dan kaldu bubuk secukupnya
minyak untuk menggoreng
Campur semua sayuran dalam wadah besar, lalu tambahkan bawang putih halus, merica, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata.
Kocok lepas telur, lalu tuang ke campuran sayur. Aduk hingga semuanya menyatu. Tambahkan sedikit saja tepung tapioka atau pengganti, jika butuh pengikat.
Panaskan minyak dalam wajan. Ambil satu sendok adonan, goreng hingga kuning keemasan dan matang merata.
Tiriskan di atas tisu dapur, agar minyaknya berkurang.
Sajikan hangat dengan cabai rawit atau saus sambal favoritmu!
Jika dirasa kurang renyah, kamu bisa bisa memberi sedikit saja tepung tapioka ke dalam adonan untuk membantu bikin teksturnya lebih kering.
Goreng bakwan dengan minyak panas, agar minyaknya tidak terlalu menyerap ke dalam adonan.
Jika suka, kamu bisa menambahkan potongan ayam atau udang di atas bakwan, supaya lebih sedap.
Gak nyangka, kan, bakwan bisa tetap enak meski tanpa tepung? Yuk, cobain resep ini di rumah dan rasakan sendiri versi gorengan yang lebih ringan dan sehat!