Resep Tahu Gejrot Tidak Pedas untuk Teman Santai

Name: Resep Tahu Gejrot Tidak Pedas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1-2 servings
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 buah tahu cokelat goreng; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1-3 buah cabai rawit hijau; 25 gram gula merah; 1 sendok makan air asam jawa; 75 ml air; 1/2 sendok makan kecap manis; 1/2 sendok teh gula pasir; garam secukupnya; kaldu bubuk secukupnya

22 Sep 2026, 14:30 WIB

1 min read

Fasrinisyah Suryaningtyas

News

Channel

Add Us on Google

Resep Tahu Gejrot Tidak Pedas untuk Teman Santai — Potret tahu gejrot (unsplash.com/Aldino Hartan Putra)

Intinya Sih

Tahu gejrot khas Cirebon dikenal dengan perpaduan rasa gurih, manis, asam, dan pedas, serta mudah ditemukan di berbagai wilayah Indonesia.
Versi tidak pedas ditujukan bagi penikmat yang kurang tahan rasa pedas, sehingga tetap bisa menikmati tahu gejrot dengan rasa yang ramah di lidah.
Gunakan bahan segar dan tahu kopong atau tahu Sumedang goreng berukuran kecil; cabai rawit hijau dapat ditambahkan sesuai selera untuk sensasi ringan.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Siapa yang gak tahu tahu gejrot? Kudapan tradisional khas Cirebon ini sangat akrab dengan lidah orang Indonesia dan mudah ditemukan di berbagai wilayah. Perpaduan rasa gurih, manis, asam, dan pedasnya bikin para pencintanya ketagihan.

Bagi yang tidak terlalu tahan dengan rasa pedas, sebagian orang akhirnya menghindari tahu gejrot. Padahal, kenikmatannya selalu sukses bikin ketagihan. Tak perlu khawatir lagi, karena dengan resep di bawah ini, kamu dapat menikmati tahu gejrot yang tidak pedas.

Nikmatnya tetap terasa begitu legit di lidah, berikut resep tahu gejrot yang tidak pedas untukmu. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah sebagai camilan saat santai. Cara membuatnya mudah dan bahan-bahannya murah meriah.

Resep Tahu Gejrot Tidak Pedas

Indonesia Cuisine,

4/5

Prep Time	10 Minutes
Cook Time	30 Minutes
Portion	1-2 Portion

Bahan Tahu Gejrot Tidak Pedas

8 buah tahu cokelat goreng
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1-3 buah cabai rawit hijau
25 gram gula merah
1 sendok makan air asam jawa
75 ml air
1/2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh gula pasir
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Masak bahan kuahnya.	Siapkan panci kecil. Masukkan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan air ke dalamya. Aduk merata, lalu masak sampai mendidih dan sedikit mengental. Matikan api dan angkat.
2. Saring kuahnya.	Saring kuah tahu gejrot sampai tidak ada sisa ampasnya. Biarkan dingin dan sisihkan.
3. Ulek bumbunya.	Siapkan cobek dan ulekan. Masukkan cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan dengan sejumput garam. Ulek kasar.
4. Campur bumbu dan kuah.	Tuang kuah ke dalam ulekan rawit dan bawang. Aduk merata dan koreksi rasanya.
5. Campur dengan tahu.	Potong-potong tahu dan susun di atas piring saji. Siram dengan kuah dan bumbu.
6. Penyajian.	Tahu gejrot tidak pedas siap disajikan untuk teman santai.

Tips Membuat
1. Kamu harus memastikan semua bahan yang digunakan untuk membuat resep tahu gejrot tidak pedas ini dalam keadaan bagus dan segar.
2. Tahu yang digunakan adalah jenis tahu kopong atau boleh menggunakan tahu Sumedang yang sudah digoreng. Pastikan ukurannya kecil-kecil.
3. Penggunaan cabai rawit hijau dalam resep ini berfungsi untuk memberikan sensasi "nendang," tapi tidak terlalu pedas. Penggunaan atau takarannya bisa menyesuaikan selera.
Demikian resep tahu gejrot tidak pedas yang bisa kamu coba di rumah. Selamat memasak, ya!