Comscore Tracker

Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon yang Pedasnya Nyegerin

Gak kalah enak lho sama buatan mamang-mamang gerobak pikul

Tahu gejrot adalah jajanan khas Cirebon yang berbahan dasar tahu. Pada dasarnya, pembuatan makanan lezat ini tergolong sangat sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu.

Buat kamu anak rantau asli Cirebon yang rindu dengan kuliner ini, jangan risau! Gak harus pulang kampung, kamu bisa mengolahnya sendiri di dapur. Dijamin rasa kangenmu bakal hilang setelah menyantap makanan satu ini.

Berikut IDN Times kasih rekomendasi resep tahu gejrot khas Cirebon yang cara buatnya mudah banget, kamu bisa bikin sendiri dirumah jadi gak usah beli lagi diluar! Mau tahu langkah buatnya? Simak dibawah ini ya.

1. Siapkan bahan-bahan

Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon yang Pedasnya Nyegerinpixabay.com/621hjmit

Bahan:

  • 4 butir tahu
  • Air untuk marinasi
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Kuah:

  • 1 sdm air asam Jawa
  • 12,5 ml kecap manis
  • 12,5 gram gula merah
  • 50 ml air

Bumbu:

  • 3 buah cabai keriting 
  • 3 buah cabai rawit hijau
  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih

2. Goreng tahu

Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon yang Pedasnya Nyegerinseriouseats.com
  1. Rendam tahu dengan air yang telah dilarutkan dengan sedikit garam
  2. Diamkan selama 10 menit
  3. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan kering
  4. Angkat dan tiriskan

Baca Juga: Resep Gampang Membuat Sambal Bajak yang Sedap, Rasanya Nendang Banget

3. Bikin kuah

Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon yang Pedasnya Nyegerinthoughtco.com
  1. Siapkan panci untuk merebus kuah
  2. Masukkan air, kecap manis, gula merah serta air asam Jawa
  3. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk
  4. Tunggu hingga mendidih
  5. Angkat dan biarkan dingin

4. Haluskan bumbu

Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon yang Pedasnya NyegerinPixabay.com/jasmanijas
  1. Siapkan cobek
  2. Masukkan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah dan bawang putih
  3. Uleg kasar, sisihkan

5. Cara penyajian

Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon yang Pedasnya NyegerinInstagram.com/sibungbung
  1. Potong tahu yang telah digoreng
  2. Masukkan ke dalam piring 
  3. Bubuhkan bumbu kasar diatasnya
  4. Tuangkan kuah secukupnya
  5. Sajikan

Dengan kamu mengetahui resep tahu gejrot yang terkenal dengan pedasnya yang bikin segar, ternyata gampang banget kan cara bikinnya. Tunggu apalagi, yuk cobain resepnya! Biar rasa kangenmu dengan kota Cirebon bisa lekas terobati. Semoga bermanfaat dan Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Sambal Asem Kangkung yang Siap Menggetarkan Lidah

Nuke Diah Ayuning Photo Community Writer Nuke Diah Ayuning

Generasi 90an yang mempunyai ketertarikan untuk menulis...

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Indra Zakaria
  • Wendy Novianto

Just For You