Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Telur Dadar Bumbu Hitam, Meski Sederhana Rasanya Istimewa
ilustrasi telur dadar bumbu hitam (youtube.com/Ika Mardatillah)
Bumbu hitam adalah bumbu khas Madura yang identik dengan sajian bebek goreng. Bumbu hitam berasal dari campuran bumbu rempah yang ditumis hingga mengental dan berminyak. Tak cuma disajikan bareng bebek goreng, bumbu hitam juga cocok disantap dengan berbagai lauk seperti tahu, tempe, atau telur goreng.
Berikut ini merupakan olahan telur dadar bumbu hitam. Rasanya yang gurih dan sedap dari bumbu hitamnya, bakal bikin kamu lupa kalau kamu hanya makan telur dadar, bukan bebek goreng. Kira-kira seperti apa resepnya? Yuk, simak di bawah ini!
Bahan Telur Dadar Bumbu Hitam
ilustrasi telur ayam (freepik.com/freepik)
Bahan bumbu hitam:
- 2 buah kluwek
- 10 siung bawang putih
- 20 siung bawang merah
- 50 buah cabe rawit
- 10 buah cabe merah keriting
- I ruas jari jahe
- I ruas jari kunyit
- I ruas jari lengkuas
- I sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica butiran
- 2 butir kemiri
- 10 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh
- 4 biji asam jawa
- 1 sdt garam
- 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt penyedap
- Minyak goreng secukupnya
Bahan telur dadar:
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
Bahan pelengkap:
- Nasi putih secukupnya
- Sambal bawang secukupnya
- Lalapan secukupnya
Cara Membuat Telur Dadar Bumbu Hitam
Editorial Team
EditorHella Pristiwa
Follow Us