Pakai Rosemary, 5 Kreasi Masakan Ini Punya Aroma yang Khas Menggoda
Rosemary merupakan salah satu rempah yang pada umumnya digunakan untuk hidangan Barat. Bentuknya panjang dan runcing serta berwarna hijau, rosemary mempunyai aroma yang lezat dan khas.
Rempah yang berasal dari Mediterania ini sangat cocok ditambahkan pada olahan daging sapi, ayam, seafood, ataupun domba. Beberapa kreasi berikut ini memanfaatkan rosemary di dalamnya. Bisa jadi inspirasi untuk makan malam nih bersama keluarga tercinta.
1. Rosemary beef tenderloin with wild mushroom cream sauce
Rosemary dengan nama latin Rosmarinus officinalis ini mempunyai aroma yang tidak bisa digantikan dengan rempah lain. Aromanya yang khas, membuat hidangan yang disajikan semakin menggoda untuk dinikmati.
Menu yang satu ini menjadi salah satu kreasi yang wajib dicicipi. Daging sapi yang lembut berpadu dengan saus jamur yang kental diperkaya dengan rosemary membuat suasana makan makin istimewa.
Tertantang untuk mencoba menu lezat ini?
2. Rosemary braised lamb shanks
Dalam dua gram rosemary segar yang dicacah halus, terdapat 2 kalori, 0.2 gram serat, vitamin B, vitamin C dan zat besi. Nah, sangat bernutrisi kan untuk kesehatan tubuhmu?
Tidak kalah lezat dengan kreasi sebelumnya, menu yang satu ini sangat populer bagi orang Barat. Daging domba yang dimasak menggunakan wine sebagai kaldunya, dilengkapi dengan aneka bumbu serta rempah rosemary ini mempunyai cita rasa yang sangat spesial. Kamu sudah pernah mencicipinya?
3. Roasted chicken with rosemary
Kandungan antioksidan pada rosemary cukup tinggi lho. Selain itu dalam rosemary juga terdapat kandungan antiradang.
Ayam panggang merupakan salah satu menu favorit orang Barat. Sangat praktis dan mudah untuk membuatnya kok.
Siapkan satu ekor ayam, berikan aneka rempah-rempah untuk memperkuat rasa lalu panggang dalam oven hingga matang. Tambahkan beberapa sayuran seperti wortel dan bawang bombai. Aroma rosemarynya dijamin bikin perut keroncongan.
4. Tomato pasta with rosemary and chickpeas
Rosemary dipercaya mampu meningkatkan daya ingat dan mempertajam konsentrasi lho. Aromanya yang khas memang mempengaruhi kinerja otak sehingga menciptakan suasana tenang.
Nah, buat kamu pecinta pasta, bisa lho menghidangkannya dengan kreasi yang satu ini. Pasta ini disajikan bersama dengan saus tomat, kale dan daun basil. Tidak ketinggalan keju burrata yang kreamy, taburan rosemary panggang dan kacang polong sebagai toppingnya. Tertarik menyajikannya untuk makan malam?
5. Pan seared salmon with rosemary and walnut sauce
Rosemary berpotensi sebagai anti kanker lho. Dalam salah satu studi menyebutkan bahwa rosemary secara in vitro bersifat antikanker terhadap kanker payudara, kanker kulit, kanker prostat, kanker darah, dan kanker usus besar.
Selain daging sapi, domba dan ayam. Rosemary juga sangat cocok disajikan bersama dengan salmon panggang. Disajikan bersama dengan saus walnut yang creamy, hidangan yang satu ini nampak sangat mewah dan patut dicoba.
Selain lezat, kamu akan menemukan segudang manfaat jika mengkonsumsi rosemary nih. Sesekali menyajikan lima hidangan khas Barat di rumah tidak ada salahnya lho.
Download aplikasi kuliner Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
