5 Persiapan Penting untuk Memasak Pan Garlic Bread, Cegah Gosong!

Name: 5 Persiapan Penting untuk Memasak Pan Garlic Bread, Cegah Gosong!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

22 Jan 2024, 09:16 WIB

Intan Pratiwi Buchr

ilustrasi olahan garlic bread teflon (pixabay.com/Chandra Nurwidya)

Roti bisa diolah menjadi macam-macam makanan lezat, tidak terkecuali garlic bread. Makanan ini merujuk pada hidangan berbasis roti yang diolesi menggunakan adonan bawang putih, mentega, dan parsley untuk menciptakan lapisan kekuningan yang wangi dan gurih.

Mengolah garlic bread sendiri tidak memerlukan peralatan canggih berteknologi tinggi. Melainkan, kamu bisa memanfaatkan wajan antilengket di rumah. Tapi jika dimasak dengan tidak hati-hati, khawatir makanan ini akan cepat gosong. Oleh karena itu, simak terlebih dahulu lima persiapan penting memasak garlic bread berdasarkan informasi berikut agar hasilnya lebih memuaskan. Yuk, intip!

1. Pastikan wajan yang digunakan tidak lengket

roti dalam teflon (pixabay.com/bruce hall)

Penting sekali untuk memastikan bahwa wajan yang kamu gunakan dalam memasak garlic bread memiliki lapisan non-stick atau anti-lengket. Hal ini sangat berpengaruh terhadap tampilan garlic bread ala rumahan buatan kamu supaya tidak menempel dan menyebabkan kerusakan tampilan pada makanan.

Beberapa wajan yang bisa memberikan formula anti-lengket juga perlu dilihat dari material dan kualitasnya. Kalau kamu tidak yakin bahwa wajan tersebut tidak lengket, kamu bisa melakukan tes sederhana dengan cara memasukkan roti untuk percobaan terlebih dahulu.

2. Gunakan api sedang kecil selama memasak

wajan memasak di atas kompor (freepik.com/freepik)

Suhu api sangat mempengaruhi hasil akhir dari pan garlic bread buatanmu. Di sini dianjurkan untuk menggunakan api sedang kecil sebagai persiapan, supaya kamu mendapatkan garlic bread yang garing namun tidak cepat gosong.

Apalagi jika wajan yang kamu pakai memiliki material tipis, alat itu akan sangat sensitif terhadap kompor yang digunakan. Oleh karenanya, jika kamu memakai wajan tipis atau api yang kurang merata, pastikan bahwa suhunya diatur kecil agar roti bisa renyah sempurna.

3. Tutup wajan selama memasak agar atasnya juga kecokelatan

ilustrasi teflon dengan tutupnya (unsplash.com/Cooker King)

Persiapan selanjutnya yang perlu kamu lakukan untuk memasak garlic bread di atas wajan ialah mempersiapkan tutup yang tepat. Hal ini dimaksudkan untuk membuat seluruh bagian roti matang merata dan kecokelatan, termasuk bagian atasnya.

Jika kamu memasak garlic bread dalam kondisi terbuka, itu akan membuat bagian atasnya cenderung masih lembut. Sedangkan jika kamu menggunakan tutup, maka proses memasak akan lebih efisien dan bisa membantu menghindari gosong.

4. Balik roti sekali saja agar lebih mudah garing

ilustrasi roti panggang (pixabay.com/tookapic)

Untuk menghasilkan kerenyahan yang merata, beberapa orang juga sering menggunakan teknik dibalik saat membuat garlic bread ini. Kamu bisa melakukannya sekali saja untuk memastikan seluruh bagian roti garing tapi tidak gosong.

Demi mempermudah langkah ini, kamu bisa menggunakan tutup kaca selama proses memasak berlangsung. Jika kamu mendapati bahwa pinggiran roti sudah tampak kecokelatan dan renyah, buka tutupnya lalu balik garlic bread tersebut. Masak lagi sampai sisi lainnya garing dan kecokelatan. Butuh pengawasan intens supaya bisa menghindari gosong pada tahap ini.

5. Selalu kecilkan api jika roti tampak cepat menghitam

ilustrasi roti panggang di atas teflon (pixabay.com/confused_me)

Memasak garlic bread bisa berlangsung selama beberapa tahap. Jika dalam tahap tertentu kamu mendapati bahwa roti lebih cepat menghitam, maka jangan lupa untuk mengecilkan api karena hal itu menandakan bahwa wajan sudah sangat panas. Sehingga rentan menimbulkan gosong yang menyebabkan pan garlic bread buatanmu menimbulkan rasa pahit pada bagian yang gelap tersebut.

Dengan mengecilkan api, maka kamu bisa menjaga supaya suhu wajan tetap teratur dan terkendali. Dengan demikian, roti buatan kamu akan tetap garing, wangi, dan renyah, namun terhindar dari gosong.

Dalam proses pembuatan garlic bread menggunakan wajan memang perlu beberapa perhatian tinggi supaya hidangan ini mampu garing sempurna tapi tidak gosong. Kuncinya adalah persiapan. Mulai dari memilih jenis wajan antilengket yang tepat serta mengatur suhu api supaya tetap stabil. Di samping itu, lamanya proses memasak juga turut mempengaruhi, sehingga tidak disarankan untuk meninggalkan proses memasak supaya roti tidak gosong. Yuk, praktikkan!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.