Resep Pangsit Goreng Isi Ayam Suwir Pedas, Bikin Ketagihan!
Gorengan selalu sukses memberikan rasa kenyang kapanpun dikonsumsi. Selain gorengan populer seperti bakwan, tahu, atau cireng, kamu bisa coba membuat pangsit goreng dengan isian ayam suwir pedas.
Kombinasi rasa favorit kebanyakan orang Indonesia dengan tekstur yang renyah bakal membuat gorengan terasa memikat. Untuk membuat hidangan spesial ini, langsung cek dalam resep pangsit goreng isi ayam suwir pedas berikut ini.
Bahan Pangsit Goreng Isi Ayam Suwir Pedas
- 400 gram dada ayam
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai rawit, atau sesuai selera
- 1 buah tomat
- 1 buah kemiri, opsional
- 1 ruas lengkuas
- 2 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 butir putih telur
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak
Cara Membuat
- Siapkan air dalam panci, didihkan memakai api sedang. Rebus dada ayam yang sudah dibersihkan sampai empuk dan matang.
- Selagi menunggu, bersihkan bumbu dan kupas kulitnya. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, tomat, dan kemiri ke dalam blender. Haluskan.
- Kalau ayam sudah matang, tiriskan lalu suwir-suwir sampai ukurannya jadi kecil, sisihkan.
- Sediakan wajan masak, masukkan sejumlah minyak. Kalau sudah panas, tambahkan bumbu halus.
- Masukkan serai geprek, daun jeruk yang sudah disobek, dan lengkuas ke dalam wajan. Masak sampai bumbu matang.
- Selanjutnya, tambahkan sedikit air berikut dengan suwiran ayam. Bumbui memakai lada, garam, gula, dan kaldu secukupnya. Koreksi rasa.
- Bila air sudah menyusut, matikan api. Tunggu sampai adonan agak dingin.
- Siapkan selembar kulit pangsit, masukkan adonan ke dalamnya. Olesi pinggiran kulit pangsit memakai putih telur, lalu bentuk sesuai selera. Lakukan sampai ayam habis.
- Panaskan minyak agak banyak, goreng adonan sampai keemasan.
- Pangsit goreng isi ayam suwir pedas siap disantap.
Tips Membuat Pangsit Goreng Isi Ayam Suwir Pedas
- Pastikan memakai dada ayam yang masih segar supaya rasanya enak dan tidak berbau amis. Kalau mau memakai bagian lain, sebaiknya ayam di-fillet dulu biar gampang disuwir.
- Bila kesulitan menghaluskan bumbu, masukkan sedikit minyak supaya mesin blender bisa menggiling bahan dengan maksimal.
- Pastikan bumbu benar-benar ditumis sampai matang agar tidak meninggalkan sensasi mentah dan enek.
- Goreng pangsit menggunakan api sedang supaya tidak cepat gosong ataupun berminyak.
Kreasi pangsit goreng memang tidak pernah bosan membuat siapa saja ketagihan. Selain memakai ayam giling, rupanya gorengan ini dapat dibuat memakai ayam suwir pedas yang lembut dan kaya bumbu. Gimana, tertarik membuat sendiri pangsit goreng isi ayam suwir pedas di rumah?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
