Resep Pangsit Kepiting Goreng untuk Camilan Akhir Pekan

1. 20 lembar kulit pangsit
2. 200 gram daging kepiting segar
3. 100 gram daging ayam cincang
4. 1 butir telur
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 sendok makan saus tiram
7. 1 sendok makan minyak wijen
8. garam, secukupnya
9. merica, secukupnya
10. 1 batang daun bawang, iris tipis
11. minyak goreng, secukupnya

1. Campurkan daging kepiting, daging ayam cincang, bawang putih, daun bawang, saus tiram, minyak wijen, dan telur dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, lalu aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam adonan.
2. Ambil selembar kulit pangsit. Letakkan adonan isian sebanyak satu sendok teh di bagian tengah. Lipat kulit pangsit menjadi dua bagian. Kemudian tekan bagian pinggirnya agar menempel. Pastikan isian tidak keluar dan kulit pangsit tertutup rapat agar tidak terbuka saat digoreng.
3. Agar pangsit terlihat lebih menarik, kamu bisa membentuknya sesuai selera. Salah satu cara yang mudah adalah dengan melipat sudut-sudut pangsit ke arah tengah, lalu rapatkan dengan sedikit air agar tidak terbuka saat digoreng.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan pangsit ke dalam minyak panas dan goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Pastikan semua bagian pangsit matang secara merata. Angkat pangsit yang sudah matang. Tiriskan agar tidak ada kelebihan minyak pada pangsit.
5. Siapkan piring saji. Susun pangsit kepiting goreng di atas piring saji dan hidangkan.

1. Untuk mendapatkan rasa yang lezat, pastikan kamu menggunakan daging kepiting segar. Sebab, kepiting segar akan memberikan cita rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut pada pangsit.
2. Saat mengisi kulit pangsit, pastikan tidak terlalu banyak memasukkan adonan isian agar mudah dilipat dan tidak robek saat digoreng. Selain itu, isian yang terlalu banyak juga bisa membuat pangsit sulit matang dengan merata.
3. Pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng pangsit cukup banyak hingga seluruh bagian pangsit terendam. Ini akan memastikan pangsit matang merata dan hasilnya lebih renyah.

1. Pangsit kepiting goreng sangat cocok disajikan dengan saus cocolan seperti saus sambal, saus asam manis, atau saus kacang.
2. Sajikan dalam piring saji bersama dengan irisan mentimun atau selada untuk menambah kesegaran.
3. Pangsit ini bisa dinikmati sebagai camilan sore atau sebagai hidangan pembuka dalam acara makan bersama keluarga.

Pangsit goreng ini kepiting adalah camilan yang mudah dibuat tapi memiliki cita rasa yang istimewa. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, kamu bisa membuat camilan lezat ini di rumah. Selamat mencoba!