- 2 papan tahu putih
- 1 ekor ikan peda ukuran sedang
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 1 lembar daun kunyit, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- ¼ sendok teh kaldu bubuk
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Tusuk gigi secukupnya
Resep Pepes Tahu Ikan Peda Cabai Rawit, Pedas Gurih Bikin Nambah Nasi
Intinya Sih
Pepes tahu ikan peda cabai rawit menawarkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma daun pisang yang menggugah selera. Cocok disantap bersama nasi hangat.
Resep ini menggunakan bahan sederhana seperti tahu putih, ikan peda, cabai rawit, serta bumbu dapur umum yang mudah ditemukan di rumah.
Proses memasaknya meliputi mengukus pepes selama 30 menit lalu membakarnya sebentar agar aromanya makin harum dan cita rasanya semakin khas.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Kalau kamu sedang mencari lauk sederhana tapi rasanya istimewa, pepes tahu ikan peda cabai rawit bisa jadi pilihan yang wajib dicoba. Perpaduan tahu lembut dengan ikan peda yang gurih, menghasilkan cita rasa khas yang bikin makan makin lahap. Ditambah sensasi pedas dari cabai rawit, hidangan ini cocok banget disantap bersama nasi hangat. Aromanya yang harum setelah dikukus dan dibakar juga dijamin bikin siapa saja langsung tergoda.
Menariknya lagi, resep pepes tahu ikan peda cabai rawit ini cukup mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Meski memakai bahan rumahan, rasa yang dihasilkan tetap terasa nikmat dan menggugah selera. Menu ini juga cocok dijadikan lauk harian karena praktis dan hemat di kantong. Yuk, langsung siapkan bahan-bahannya dan ikuti cara membuatnya sampai selesai!
Bahan Pepes Tahu Ikan Peda Cabai Rawit
Cara Membuat Pepes Tahu Ikan Peda Cabai Rawit
- Ikan peda dibersihkan terlebih dahulu dari duri dan bagian yang terlalu asin, agar rasanya lebih seimbang saat dimasak. Setelah itu, daging ikan disuwir-suwir kecil supaya lebih mudah tercampur dengan bahan lainnya.
- Tahu putih dihancurkan di dalam wadah besar menggunakan garpu hingga teksturnya lembut dan halus. Selanjutnya, suwiran ikan peda dimasukkan lalu diaduk perlahan agar tercampur merata.
- Bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit dihaluskan menggunakan ulekan atau blender sesuai selera tekstur. Bumbu yang sudah halus kemudian dimasukkan ke dalam adonan tahu dan diaduk hingga rata.
- Daun bawang, daun kunyit, daun jeruk, telur, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk ditambahkan ke dalam adonan. Semua bahan lalu diaduk kembali hingga bumbu benar-benar menyatu dan aroma rempah mulai terasa harum.
- Daun pisang dipanaskan sebentar di atas api kecil agar lebih lentur dan tidak mudah sobek saat digunakan. Setelah itu, adonan pepes diletakkan di atas daun pisang lalu dibungkus rapi dan disematkan tusuk gigi pada kedua ujungnya.
- Pepes yang sudah dibungkus, dimasukkan ke dalam kukusan yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu. Proses pengukusan dilakukan selama 30 menit hingga adonan matang dan aroma harum keluar dari daun pisang.
- Pepes yang telah matang dapat dibakar sebentar di atas teflon atau bara api agar aromanya semakin menggoda. Setelah permukaan daun pisang sedikit kecokelatan, pepes siap disajikan selagi hangat bersama nasi putih.
Tips Memasak Pepes Tahu Ikan Peda Cabai Rawit
- Gunakan ikan peda berkualitas baik agar rasa gurihnya lebih nikmat dan tidak terlalu amis.
- Tambahkan cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan supaya rasa tetap pas di lidah.
- Pastikan daun pisang dipanaskan terlebih dahulu agar mudah dibentuk dan tidak robek.
- Pepes bisa dibakar setelah dikukus untuk menghasilkan aroma yang lebih wangi dan khas.
Pepes tahu ikan peda cabai rawit ini cocok dijadikan menu andalan saat ingin makan enak tanpa ribet. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma daun pisang bikin suasana makan terasa lebih spesial. Jangan heran kalau satu bungkus saja terasa kurang karena rasanya benar-benar bikin ketagihan.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
![[QUIZ] Dari Makanan Favoritmu, Kami Tahu Kamu Dukung Timnas Ini saat Piala Dunia 2026](https://image.idntimes.com/post/20230128/img-20230128-061747-4db3714099e207d2d221fe166a1d7fc0-f9eafaef8c57fae7cc8f60956fdba401.jpg)
