7 Olahan Kacang Hijau untuk Takjil, Hangat di Badan dan Mengenyangkan
instagram.com/dapurdesajogja
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebelum menyantap makanan utama, kita disarankan untuk makan takjil. Tujuannya supaya lambung tidak kaget menerima banyak makanan atau menu berat setelah seharian berpuasa.
Jenis takjil beragam, dari kurma, makanan ringan, atau hidangan manis. Salah satu yang bisa jadi rekomendasi takjil yang enak yakni olahan kacang hijau. Lapar dan dahaga seketika hilang.
Berikut beberapa rekomendasi resep olahan kacang hijau yang bisa kamu bikin di rumah.
1. Bubur kacang hijau
instagram.com/happy_soyaaaaBahan-bahan:
- 400 gram kacang hijau
- 200 gram gula merah
- 10 sendok makan gula
- 130 ml santan
- 2 liter air
- 2 genggam beras
- 2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 2 ruas jahe yang telah dimemarkan
Cara membuat:
- Bilas beras dan kacang hijau sampai bersih.
- Rendam keduanya selama kurang lebih satu jam, tiriskan.
- Siapkan panci, kemudian tuang air ke dalamnya.
- Tambahkan beras, kacang hijau, jahe, dan daun pandan. Rebus sampai empuk.
- Masukkan gula merah, garam, gula pasir, dan santan.
- Aduk terus-menerus sampai matang.
- Sajikan bubur kacang hijau.
2. Kolak kacang hijau
instagram.com/deasyayuBahan-bahan:
- 500 gram kacang hijau
- 6 lembar daun pandan yang telah dipotong
- 4 bungkus bubuk vanili
- 4 ruas jahe yang telah dicuci dan dimemarkan
- 2 buah gula merah berukuran sedang yang telah dicincang
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh garam
Cara membuat:
- Cuci bersih kacang hijau, kemudian rendam selama 12 jam.
- Saat kacang hijau jadi lunak, segera siapkan panci.
- Tambahkan kacang hijau, daun pandan, jahe, gula merah, pasir, garam, dan vanili ke dalam panci.
- Masak sampai mendidih.
- Bubur kacang hijau siap disajikan.
3. Puding kacang hijau
instagram.com/gisella_taniaBahan-bahan:
- 1,5 liter santan cair
- 1 liter air
- 250 gram kacang hijau
- 4 bungkus agar-agar hijau
- 4 bungkus susu kental manis
- 16 sendok makan gula
- 1 sendok teh garam
Cara membuat:
- Rendam kacang hijau di dalam air selama 30 menit.
- Rebus kacang hijau sampai teksturnya empuk.
- Tambahkan susu kental manis, garam, gula, santan cair, dan agar-agar yang telah dicampur air.
- Aduk semua bahan sampai mendidih.
- Tuang secara perlahan ke dalam cetakan, dinginkan.
- Sajikan puding kacang hijau.
4. Onde-onde kacang hijau
instagram.com/uplekaneochaBahan-bahan:
- 125 gram tepung ketan
- 90 ml air hangat
- 40 gram kentang kukus yang telah dihaluskan
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan tepung kanji
- garam secukupnya
- 50 gram wijen
Bahan isi:
- 50 gram kacang hijau yang telah direndam semalam penuh
- 50 ml santan
- 35 garam gula
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
Editor’s picks
Cara membuat:
- Kukus kacang hijau yang telah direbus selama 30 menit, lalu sisihkan.
- Tuang santan dan kacang hijau di dalam blender, haluskan.
- Masak gula pasir, vanili, garam, dan campuran kacang hijau di atas teflon sampai kalis.
- Bulatkan adonan isian, sisihkan.
- Campur tepung ketan, air hangat, kentang, gula, kanji, dan garam di dalam wadah.
- Ambil adonan, pipihkan dan isi dengan bahan isian kacang hijau.
- Baluri bulatan onde-onde dengan wijen.
- Goreng onde-onde sampai matang, sajikan.
Baca Juga: 7 Ide Kreasi Menu Sahur untuk Keluarga, Cuma Butuh 5 Langkah Praktis
5. Gandasturi
instagram.com/kopi.ochanBahan-bahan:
- 250 gram kacang hijau
- 10 sendok makan gula
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh bubuk vanili
Bahan adonan tepung:
- 150 ml air
- 6 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh bubuk vanili
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Rendam kacang hijau selama kurang lebih dua jam.
- Rebus kacang hijau sampai matang.
- Haluskan kacang hijau, garam, gula, dan vanili bubuk dengan blender.
- Campurkan semua bahan adonan tepung, sisihkan.
- Celupkan adonan kacang hijau ke dalam tepung.
- Goreng gandasturi sampai matang, angkat dan sajikan.
6. Mageli
instagram.com/akutanogoBahan-bahan:
- 400 gram kacang hijau
- 20 cabai rawit
- 4 sendok makan tepung terigu
- 4 batang daun bawang
- 2 batang singkong berukuran sedang
- minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- pala bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Rendam kacang hijau semalaman penuh, haluskan.
- Kupas singkong, kemudian parut.
- Campurkan kacang hijau, singkong, dan irisan daun bawang.
- Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan.
- Campurkan bumbu halus ke dalam campuran kacang hijau.
- Ambil adonan, kemudian bentuk bulatan.
- Goreng mageli sampai matang, angkat dan sajikan.
7. Es lilin kacang hijau
instagram.com/fannifajarBahan-bahan:
- 150 gram kacang hijau yang telah direndam semalaman
- 200 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 3 sendok makan tepung terigu yang dilarutkan dengan santan
- 1/2 bonggol jahe yang telah dibakar dan dimemarkan
- 1/2 sendok makan minyak
- 1/2 liter santan
- 1 liter air
Cara membuat:
- Tuang air, kacang hijau, jahe, minyak goreng, dan pandan ke dalam panci.
- Rebus sampai matang.
- Tambahkan gula, garam, dan gula merah, aduk merata.
- Masukkan santan ke dalam panci, aduk kembali.
- Tambahkan tepung ke dalamnya, aduk dan dinginkan.
- Bungkus dalam plastik es lilin, kemudian masukkan ke dalam freezer.
- Es lilin kacang hijau siap disajikan.
Itulah beberapa rekomendasi resep takjil dari olahan kacang hijau yang bisa kamu coba di rumah. Sekarang kamu gak bingung cari ide makanan takjil, kan?
Baca Juga: 7 Kreasi Resep Sereal yang Gampang Dibuat, Gak Perlu Banyak Bahan
Berita Terkini Lainnya
