Resep Bikin Galbitang Pedas, Sup Iga Sapi Khas Korea yang Enak Banget
instagram.com/obligato.lova
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pecinta drama Korea pasti sering mendengar makanan bernama galbitang. Menu satu ini sering disebut sebagai sup iga sapi dengan kuah bening. Biasanya, galbitang digunakan untuk menghangatkan tubuh saat cuaca sedang dingin.
Gak perlu jauh-jauh ke Korea, kamu pun bisa memasaknya sendiri di rumah dengan resep di bawah ini. Simak ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
amazon.comBahan-bahan:
- 500 gram daging sapi bagian short ribs
- 1/2 buah lobak
- 1/2 buah bawang bombay berukuran sedang
- 6 cangkir air
- 2 siung bawang putih yang telah dimemarkan
- 3 batang bawang prei yang dipotong-potong
- bubuk merica hitam secukupnya
- bubuk cabai secukupnya
- kecap asin secukupnya
- minyak wijen secukupnya
2. Membersihkan daging dari darah dan lemak
lalalasophie.blogspot.comBersihkan daging terlebih dahulu untuk menghilangkan darah yang tersisa. Caranya, rendam daging selama beberapa menit di dalam air dingin.
Buang airnya dan masukkan daging ke dalam panci besar untuk direbus selama sepuluh menit. Setelah mendidih, cuci kembali iga dengan air dingin dan pastikan telah bersih dari lemak-lemak.
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Resep Kreasi Serba Balado yang Enak dan Gampang Dibuat
3. Rebus iga dengan berbagai bahan lainnya
marthastewart.comMasukkan iga yang telah dibersihkan ke dalam panci lainnya, lalu tambahkan bawang bombay, lobak, dan air. Panaskan dengan api besar selama kurang lebih satu jam.
Setelah selesai, rebus kembali dengan api sedang selama satu jam. Gunakan kain tipis untuk menyaring kaldu, kemudian masukkan kembali ke dalam panci tersebut.
4. Tambahkan saus pedas ke dalam rebusan
maangchi.comUntuk saus pedasnya, campurkan bubuk cabai, bawang prei, kecap asin, dan minyak wijen. Masukkan sausnya ke dalam panci, lalu aduk sampai merata dan panaskan kembali sampai mendidih.
Setelah mendidih, matikan kompor dan tambahkan lobak yang telah dipotong-potong kecil. Galbitang yang nikmat siap disajikan!
Nah, dengan resep membuat galbitang di atas, kamu bisa menikmati menu ala drama Korea yang nikmat. Selamat mencoba!
Baca Juga: 7 Resep Kreasi Cumi-cumi Serba Enak, Hidangan Keluarga yang Nikmat
Berita Terkini Lainnya
