Comscore Tracker

Resep Martabak Mie Telur Khas Madura yang Gurihnya Melekat di Lidah

Dinikmati bareng sambal petis dijamin susah berhenti ngunyah

Madura di Jawa Timur dikenal memiliki banyak kuliner khas yang sulit ditemukan di tempat lain. Salah satunya martabak mi telur yang biasanya dibentuk segitiga. 

Gak seperti martabak biasa, martabak khas Madura biasanya disajikan dengan ukuran lebih kecil. Dilengkapi isian bihun dan wortel yang bikin makin beda.

Yuk, coba bikin martabak mi telur di ruman dengan resep di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Martabak Mie Telur Khas Madura yang Gurihnya Melekat di Lidahnutribullet.com

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 400 ml air
  • 13 sendok makan minyak goreng

Bahan isian:

  • 8 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 6 siung bawang merah yang dihaluskan
  • 6 keping bihun jagung
  • 2 buah wortel serut 
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • kecap asin secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya 

2. Campurkan beberapa bahan untuk adonan kulit

Resep Martabak Mie Telur Khas Madura yang Gurihnya Melekat di Lidahyuppiechef.com

Masukkan tepung terigu bersama air ke dalam wadah, aduk sampai merata. Tuang sepuluh sendok makan minyak ke dalamnya, diamkan beberapa saat. Sisihkan. Sembari menunggu, rebus bihun jagung sampai hampir matang, lalu tiriskan. 

Baca Juga: Resep Lumpia Martabak Telur, Jajanan Kaki Lima yang Bikin Ketagihan

3. Tumis bawang halus bersama bahan-bahan lainnya

Resep Martabak Mie Telur Khas Madura yang Gurihnya Melekat di Lidahthespruceeats.com

Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan. Masukkan bawang yang telah dihaluskan bersama wortel, kemudian tumis sampai harum. Tambahkan bihun bersama garam, merica, kaldu jamur, dan kecap asin, campurkan kembali sampai merata. 

4. Susun isian di atas kulit, goreng dan sajikan

Resep Martabak Mie Telur Khas Madura yang Gurihnya Melekat di Lidahobs.line-scdn.net

Ambil adonan kulit, kemudian tipiskan di balik piring dengan bagian yang rata. Olesi dengan minyak biar gak menempel. Tambahkan isian ke dalamnya, lalu lipat menyerupai bentuk segitiga. Goreng sampai berwarna kecokelatan, angkat dan sajikan.

Itulah resep dan cara membuat martabak mi telur yang praktis dan mudah diikuti. Dijamin enak banget, deh!

Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Resep Martabak Keju Pakai Teflon, Anak Kost Juga Bisa Membuatnya

yummy-banner

Topic:

  • Prila Arofani
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya