Comscore Tracker

Resep Membuat Lumpia Basah Khas Semarang yang Lezat

Gak perlu jauh-jauh ke Semarang, Gengs~

Lumpia yang paling terkenal di Indonesia berasal dari Semarang. Cita rasanya khas didapat dari rebung, ayam, dan udang. Gak perlu jauh-jauh ke Semarang untuk bisa menikmatinya setiap saat.

Nah, berikut ini IDN Times akan kasih kamu rekomendasi resep lumpia basah khas Semarang yang lezat dan cara membuatnya yang gampang banget. Intip yuk langkah bikinnya di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Lumpia Basah Khas Semarang yang Lezatpexels.com/Pixabay

Bahan kulit:

  • 600 ml air
  • 100 gram tepung singkong
  • 50 gram tepung terigu
  • 4 butir telur
  • garam secukupnya

Bahan isian:

  • 300 gram daging ayam yang sudah digiling
  • 300 gram udang tanpa kulit yang dipotong kecil
  • 200 gram rebung yang dipotong memanjang kecil
  • 200 gram kol yang dipotong-potong kasar
  • 200 gram wortel yang telah diserut
  • 200 ml air kaldu
  • 4 sendok makan daun bawang cincang
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok makan bawang putih yang diiris
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok teh lada bubuk
  • 2 sendok makan seledri yang telah dicincang
  • 1 sendok teh garam 

2. Bikin kulit lumpia terlebih dahulu

Resep Membuat Lumpia Basah Khas Semarang yang Lezatpexels.com/Life-of-pix

Siapkan mangkuk besar untuk mencampurkan adonan. Tambahkan tepung terigu, tepung singkong, dan telur, aduk sampai merata. Tuang air secara perlahan-lahan, sembari tetap diaduk dan masukkan garam. Aduk kembali, pastikan benar-benar merata.

Letakkan wajan teflon antilengket dengan lebar kira-kira 16 cm. Setelah itu, berikan sedikit minyak dan panaskan. Saat sudah mulai panas, tuang adonan kulit di atasnya dan bentuk seperti membuat telur dadar tipis-tipis hingga adonan habis.

Baca Juga: 5 Resep Kreasi Daging Bebek yang Lezat, Banyak Cara Selain Digoreng

3. Tumis isian lumpia

Resep Membuat Lumpia Basah Khas Semarang yang Lezatgreenstraightup.com

Siapkan wajan yang sudah diisi minyak, lalu tuang kaldu bersama daun bawang, bawang putih, daging ayam, udang, rebung, dan sayuran-sayuran. Masak semua bahan, sampai agak layu dan mengeluarkan aroma sedap.

Tambahkan garam, lada hitam, saus tiram, dan seledri. Aduk kembali sampai air kaldunya meresap habis. Tiriskan.

4. Masukkan isian lumpia pada kulitnya, siap disajikan!

Resep Membuat Lumpia Basah Khas Semarang yang Lezatdopaminejunkie.org

Ambil kulit lumpia dan letakkan di atas piring, berikan isian yang sudah dimasak. Lipat semua kulit lumpia serapi mungkin dan gulung.

Setelah itu, siapkan piring saji untuk meletakkan lumpia beserta sausnya. Lumpia basah Semarang siap disajikan!

Itulah ulasan mengenai cara membuat resep lumpia basah makanan khas Semarang. Sekarang kamu gak perlu lagi ya beli di luar, karna sudah bisa bikin sendiri di rumah. Selamat mencoba ya!

Baca Juga: Resep Membuat Ayam Rica-rica Khas Manado yang Enak, Rasanya Nendang

yummy-banner

Topic:

  • Prila Arofani
  • Dewi Suci R.
  • Wendy Novianto

Berita Terkini Lainnya