Resep dan Cara Membuat Mie Lidi Pedas Enak, Gurih dan Mudah

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Siapa yang tidak mengenal jajanan jadul mie lidi kesukaan semua orang ini? Gurihnya mie yang digoreng kering dengan bumbu pedas membuat kita susah menghentikan kunyahan. Biasanya, mie lidi dibungkus plastik dan dijual dengan harga murah.

Namun sekarang, agak sulit menemukan jajanan satu ini. Gimana kalau kita bikin sendiri di rumah? Begini resep dan cara membuat mie lidi pedas yang enak banget!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

pexels.com/Kaboompics

Bahan-bahan:

500 gram tepung terigu
150 ml air
60 gram tepung sagu
5 butir telur yang diambil bagian putihnya
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh penyedap rasa

Bahan bumbu taburan:

50 gram tepung sagu
5 sendok makan bubuk cabai
5 sendok makan bubuk balado

2. Bikin adonan untuk mie lidi

unsplash.com/Alphabetania

Masukkan tepung terigu, sagu, penyedap rasa, garam, dan baking powder ke dalam wadah. Campurkan semua bahan sampai merata. Tambahkan kocokan putih telur ke dalamnya, aduk kembali.

Diamkan selama 15 menit. Tuang air ke dalamnya, lalu diamkan kembali selama 15 menit. Sisihkan.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

3. Giling adonan, kemudian potong-potong!

foodandwine.com

Gunakan gilingan untuk memipihkan permukaan adonan. Pastikan ketebalannya sesuai. Kalau tidak, bisa digiling berulang kali.

Saat adonan dirasa cukup tipis, lalu potong mie menjadi sekitar 5-8 cm. Sisihkan.

4. Goreng sampai matang, lalu sajikan bersama bumbu taburan!

instagram.com/bandungcarimakan_

Siapkan wajan yang sudah diisi minyak, kemudian panaskan. Goreng mie lidi sampai matang.

Sembari menunggu matang, campurkan semua bahan taburan di dalam wadah. Taburi bumbu pedas di atas mie lidi yang telah matang, sajikan!

Kenikmatan mie lidi ini bakal membawamu ke masa kecil yang menyenangkan. Gak percaya? Cobain sendiri deh!

Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Artikel Selengkapnya