Resep Mie Gacoan dan Cara Membuatnya yang Sama Enaknya
Mie Setan (instagram.com/gapromogamakan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mi merupakan hidangan yang paling disukai banyak orang Indonesia. Salah satu restoran mi yang paling populer belakangan ini yakni Mie Gacoan.
Restoran ini telah membuka cabang di berbagai wilayah Indonesia. Menu andalannya berupa mi pedas atau biasa disebut mi setan. Kalau kamu gak menemukan cabangnya di kota kamu, membuat mi setan sendiri bisa jadi solusi.
Berikut IDN Times kasih nih resep Mie Gacoan yang gak kalah enaknya dan bisa kamu coba bikin sendiri di rumah.
Bahan-bahan untuk Membuat Mie Gacoan
ilustrasi mie telur (pixabay.com/Stevepb)- 4 keping mi telur kering
- 2 sendok makan minyak wijen
Bahan topping ayam:
- 200 gram daging ayam giling
- 2 potong kepala ayam
- 10 sendok makan minyak
- 6 siung bawang putih yang dimemarkan
Editor’s picks
Bahan sambal:
- 14 buah cabai rawit merah
- 2 sendok teh garam
Bahan pelengkap:
- bawang goreng secukupnya
- daun bawang secukupnya
- kulit pangsit goreng sesuai selera
- sosis ayam sesuai selera
- daun selada sesuai selera
Cara Membuat Mie Gacoan
ilustrasi menumis bawang putih (cookingclassy.com)- Tumis bawang putih bersama kepala ayam
- Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan
- Tambahkan kepala ayam ke dalamnya, lalu goreng sampai matang
- Tambahkan dua siung bawang putih yang telah dimemarkan
- Aduk sampai merata, lalu sisihkan
- Pindahkan ke dalam wadah dahulu untuk minyak ayamnya
- Ulek cabai rebus di dalam cobek
- Untuk sambalnya, masukkan cabai rawit ke dalam panci berisi air
- Letakkan di atas kompor dan panaskan
- Rebus sampai matang
- Setelah itu, masukkan ke dalam cobek, kemudian ulek sampai benar-benar halus
- Kalau sudah, sisihkan
- Campurkan bawang putih dan ayam giling
- Di wajan terpisah, tumis bawang putih yang telah dicincang sampai mengeluarkan aroma harum
- Tambahkan ayam giling ke dalamnya, aduk semua bahan sampai merata
- Tambahkan sedikit air dan campurkan kembali sampai kering
- Angkat dan pindahkan ayam giling yang telah ditumis ke dalam piring
- Rebus mi, sajikan bersama semua pelengkap
- Rebus mi telur sampai matang, lalu tiriskan
- Letakkan di atas piring, kemudian campurkan garam, merica, minyak ayam, dan minyak wijen
- Tambahkan sambal yang telah dihaluskan, lalu aduk kembali sampai tercampur merata
- Berikan daging ayam giling dan semua bahan pelengkap lainnya
- Mi setan buatanmu siap disajikan
Itulah cara membuat dan resep Mie Gacoan yang bisa kamu coba. Jadi kamu bisa merasakan mie Gacoan meski kamu jauh dari kedainya. Selamat berkreasi!
Baca Juga: 13 Menu Mie Gacoan Terbaru 2024, Berubah Jadi Permainan Tradisional
