7 Resep Sayur Bayam Segarnya Sehat untuk Tubuh

13 Des 2021, 12:31 WIB

Bayam, favorit makanan Popeye Si Pelaut, ini memang banyak mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Healthline menyebutkan bayam mengandung banyak vitamin dan mineral yang membantu menjaga kesehatan tulang, darah, hingga sistem saraf.

Dengan berbagai resep sayur bayam berikut ini, tubuh kamu akan tetap sehat dan terjaga. Simak 7 resep sayur bayam berikut ini.

1. Bayam krispi
instagram.com/yanoe_tea
Bahan-bahan:
- 25 lembar daun bayam
- 125 gram tepung beras
- 25 gram tepung kanji
- 2 siung bawang putih
- 1/2 cm kunyit
- 1/4 sendok teh ketumbar
- air secukupnya
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan bayam, tiriskan.
2. Ulek bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, dan garam, lalu sisihkan.
3. Campurkan tepung kanji, beras, bumbu halus, dan sedikit air.
4. Celupkan bayam ke dalam adonan tepung.
5. Goreng bayam sampai matang, tiriskan.
6. Sajikan bersama saus sambal.
2. Sayur bayam bening
instagram.com/bunda_bagushidayat
Bahan-bahan:
- 2 ikat bayam
- 2 buah jagung yang dipotong jadi delapan bagian
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- irisan wortel secukupnya
- irisan tomat secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci wortel, bayam, jagung, dan tomat sampai bersih.
2. Tuang air ke dalam panci bersama jagung dan wortel, didihkan.
3. Tambahkan bawang putih, merah, gula, garam, dan penyedap rasa.
4. Masukkan bayam bersama tomat ke dalamnya.
5. Sajikan sayur bayam bening selagi hangat.
3. Bobor bayam
instagram.com/ramadani.ratih
Bahan-bahan:
- 1/2 ikat bayam
- 35 ml santan yang dicampur dengan air
- 1/2 cm kencur yang telah dimemarkan
- 1/2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah kemiri
- 1/2 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
1. Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, haluskan.
2. Rebus bumbu halus bersama kencur, santan, dan daun salam, didihkan.
3. Tambahkan garam dan penyedap rasa.
4. Masukkan bayam ke dalamnya, aduk kembali.
5. Angkat dan sajikan bobor bayam.
4. Tumis bayam
instagram.com/dapurcike
Bahan-bahan:
- 2 ikat bayam
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 buah cabai
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh merica
- 2 sendok makan saus tiram
- air secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci dan potong bayam sesuai selera, lalu sisihkan.
2. Tumis irisan bawang merah, putih, dan cabai sampai harum.
3. Tuang air bersama bayam, aduk merata.
4. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica. Aduk kembali.
5. Sajikan tumisan bayam selagi hangat.
5. Rolade bayam
instagram.com/lapergaes_
Bahan-bahan:
- 6 buah tahu putih yang telah diperas dan dibuang airnya
- 1/2 ikat bayam
- 1/2 ikat daun bawang
- 1/2 butir telur
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- merica secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan tahu putih ke dalam wadah, hancurkan.
2. Tambahkan daun bawang, telur, garam, gula, merica, dan kaldu jamur ke dalamnya. Aduk kembali.
3. Rebus bayam sampai matang, kemudian tiriskan.
4. Letakkan bayam di atas plastik, tambahkan adonan tahu di atasnya.
5. Gulung rolade, lalu kukus selama kurang lebih 20 menit.
6. Goreng rolade sampai matang, kemudian potong jadi beberapa bagian.
7. Sajikan rolade bayam tahu.
6. Sup tahu bayam
instagram.com/salamah61
Bahan-bahan:
- 2 ikat bayam
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah tahu
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
1. Potong tahu, kemudian rebus sampai matang dan sisihkan.
2. Cuci daun bayam dan potong sesuai selera.
3. Ulek bawang putih dan merah, sisihkan.
4. Rebus air bersama bawang merah, putih, dan tahu rebus.
5. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula, campurkan kembali.
6. Sajikan sup tahu bayam selagi hangat.
7. Telur dadar bayam
instagram.com/wkhaliza22
Bahan-bahan:
- 1/2 ikat bayam
- 2 butir telur
- 1 siung bawang merah
- daun bawang secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur bersama garam, daun bawang, dan bayam.
2. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, panaskan.
3. Tuang adonan telur ke dalamnya, goreng sampai matang.
4. Angkat dan sajikan telur dadar bayam bersama nasi.
Nah, sekarang gak perlu bingung bikin kreasi resep sayur bayam yang enak dan sehat untuk tubuh. Ternyata, gak melulu sayur bayam bening, kan? Selamat mencoba dengan resep masakan sehat tersebut ya
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.