7 Resep Bumbu Bakaran yang Praktis buat Tahun Baruan

2. Resep cumi bakar pedas korea

ilustrasi cumi bakar (instagram.com/amazingindonesiafood)

Bahan utama:

• 2 ekor cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong
• 3 buah sosis, potong-potong

Bahan-bahan:

• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm gochujang
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 3 siung bawang putih, geprak
• margarin dan air secukupnya

Cara membuat cumi bakar pedas korea:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, kecap manis, dan gochujang.  Aduk-aduk dan tuangkan sedikit air.
3. Masak hingga bumbu mengental lalu angkat.
4. Tata potongan cumi di atas telenan, masukkan potongan sosis ditengahnya, lalu tusuk menggunakan tusukkan sate.
5. Bakar cumi dengan mengoles bumbu pedas korea sesekali hingga matang.
6. Angkat dan sajikan cumi bakar pedas korea selagi hangat.

3. Resep jagung bakar pedas manis

ilustrasi jagung bakar (instagram.com/cornforia_id)

Bahan utama:

• 3 buah jagung manis, bersihkan
• 2 sdm margarin

Bahan-bahan:

• 3 sdm margarin
• 2 sdm madu
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap Inggris
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam dan lada bubuk

Cara membuat jagung bakar asam manis:

1. Campurkan semua bahan dan aduk rata.
2. Panggang jagung bakar dengan diolesi margarin, sapukan merata bumbu yang sudah dibuat, lalu panggang hingga matang.
3. Angkat dan sajikan jagung bakar asam manis sembari melihat kembang api.

Baca Juga: 9 Minuman Segar untuk Malam Tahun Baru, Pendamping Menu Bakaran

4. Resep bakso bakar bumbu bulgogi

ilustrasi bakso bakar bulgogi (instagram.com/_foodinframe)

Bahan utama:

• 12 buah bakso, tusukkan pada tusuk sate masing-masing 3 buah
• 2 sdm margarin

Bahan-bahan:

• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm madu
• 1 sdm saus bulgogi

Cara membuat bakso bakar bumbu bulgogi:

1. Aduk rata semua bahan dan sisihkan.
2. Olesi bakso dengan margarin dan panggang, lalu oleskan racikan bumbu bulgogi.
3. Panggang bakso hingga hingga matang dan sajikan bersama mayones agar nikmat.

5. Resep ayam bakar saus tiram

ilustrasi ayam bakar (freepik.com)

Bahan utama:

• 6 buah sayap ayam, marinasi dengan bumbu instan Racik

Bahan-bahan:

• 1,5 sdm margarin
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 4 sdm saus sambal
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat ayam bakar saus tiram:

1. Pertama, aduk rata saus sambal, saus tomat, margarin, merica, dan garam.
2. Panggang sayap ayam, oleskan racikan bumbu saus tiram, lalu panggang hingga matang.
3. Pastikan dagingnya empuk, angkat, dan nikmati ayam bakar saus tiram bersama keluarga.

6. Resep udang bakar madu

ilustrasi udang bakar (instagram.com/susie.agung)

Bahan utama:

• 500 gram udang, bersihkan dan tusukkan pada tusuk sate
• 2 sdm margarin

Bahan-bahan:

• 1 sdm madu
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• margarin secukupnya

Cara membuat udang bakar madu:

1. Aduk rata semua bahan dan koreksi rasa.
2. Olesi udang dengan margarin, panggang sebentar, lalu oleskan racikan bumbu bakaran madi secara merata.
3. Panggang udang hingga matang, angkat, dan sajikan.

7. Resep ikan bakar barbeku

ilustrasi Ikan bakar (Instagram.com/batamdine)

Bahan utama:

• 500 gram ikan nila, bersihkan, marinasi dengan jeruk nipis dan bumbu instan Racik
• 2 sdm margarin

Bahan-bahan:

• 3 sdm saus barbeku
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdm margarin
• 1 sdm kecap manis
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat ikan bakar barbeku:

1. Campurkan semua bahan dan aduk hingga merata, sisihkan.
2. Olesi margarin, panggang hingga setengah matang, lalu oleskan racikan bumbu barbeku.
3. Panggang kembali ikan sampai matang dan angkat.

Nah, itulah beberapa kreasi bumbu bakaran yang digunakan untuk mengolah menu tahun baru. Kamu bebas memilih bahan utama untuk barbekuannya. Jika resep di atas memakai udang, bisa pula diganti dengan nugget atau bahan lain. Namun, jika masih butuh rekomendasi resep masakan lezat lain, silakan cek di IDN Times, ya.

Baca Juga: 10 Resep dan Bumbu Ayam Bakar yang Enak dan Meresap