Comscore Tracker

10 Cara Buat Sushi Mentai Rumahan, Rasanya Seenak Restoran 

Makanan kekinian yang gampang bikinnya

Sushi merupakan hidangan khas Jepang yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Umumnya, sushi terbuat dari nasi, seafood, dan sayuran yang dibalut nori atau rumput laut kering. Kemudian, bahan tersebut lalu dibentuk dengan makisu atau alat penggulung sushi.

Sushi pun memiliki aneka varian, salah satu yang terfavorit adalah sushi mentai. Menu ini mudah ditemukan di beragam restoran Jepang. Namun, supaya lebih hemat, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho! Untuk itu, yuk, simak cara buat sushi mentai rumahan yang simpel dan praktis berikut ini!

1. Sushi mentai spesial

10 Cara Buat Sushi Mentai Rumahan, Rasanya Seenak Restoran mentai sushi roll (youtube.com/Devina Hermawan)

Bahan beras sushi:

  • 3 cup beras sushi, cuci bersih
  • 3 cup air
  • 85 ml mirin atau cuka beras
  • 2 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 1 saset dashi powder ukuran 5 gram atau kaldu bubuk ikan Jepang
  • ikan salmon secukupnya

Bumbu saus mentai:

  • 1 sdm mayones
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm tobiko atau telur ikan terbang

Bahan tambahan:

  • nori secukupnya
  • makisu

Cara membuat:

  1. Pertama, masukkan beras sushi, dashi powder, dan air dalam rice cooker. Masak hingga matang.
  2. Setelah tanak, campurkan nasi sushi dengan gula, garam, dan mirin, lalu aduk rata.
  3. Campurkan bahan saus mentai dan koreksi rasanya.
  4. Bentangkan makisu, letakkan nori, nasi sushi, ikan salmon, dan saus mentai secara berurutan di atasnya. Gulung dengan rapi.
  5. Setelah tergulung, potong-potong sushi sesuai selera. Beri saus mentai di atas sushi. Sajikan.

2. Bola sushi mentai goreng

10 Cara Buat Sushi Mentai Rumahan, Rasanya Seenak Restoran bola sushi (instagram.com/darutoppingsushi)

Bahan-bahan:

  • 3 centong nasi sushi atau nasi biasa
  • 2 batang sosis sapi, rebus, dan potong memanjang
  • 4 batang crab stik, rendam air panas, dan potong kecil
  • 1 brokoli, ambil bagian kuntumnya saja, rebus, dan cincang halus
  • 3 sdm jagung pipil, rebus
  • 3 sdm sushi seasoning (sesuaikan dengan banyak nasi)
  • 1 sdm garam
  • 1 lembar nori, potong korek api 
  • 1 butir telur, kocok
  • tepung roti secukupnya
  • 1 sdm saus tomat, saus sambal, dan mayones

Cara membuat:

  1. Buatlah saus mentai dengan mencampurkan saus tomat, saus sambal, dan mayones. Aduk hingga rata.
  2. Siapkan wadah, campurkan nasi dan sushi seasoning, aduk rata, dan koreksi rasanya.
  3. Masukkan sosis, crab stik, brokoli, jagung manis, dan saus mentai. Aduk rata.
  4. Bulatkan-bulatkan adonan nasi lalu letakkan potongan nasi di atasnya.
  5. Celupkan dalam kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung roti. Lakukan sampai seluruh adonan habis.
  6. Panaskan minyak, goreng bola sushi hingga kecokelatan. Angkat dan hidangkan.

3. Sushi mentai roll vegetarian

10 Cara Buat Sushi Mentai Rumahan, Rasanya Seenak Restoran sushi mentai (pinterest.com/shinta virgianti)

Bahan-bahan:

  • 3 lembar nori
  • 1 bungkus vegetarian seaweed flakes
  • 3 centong nasi sushi, beri sedikit garam dan minyak wijen
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 1 buah timun, potong korek api, rendam air garam, lalu tiriskan
  • 1 sdm biji wijen
  • makisu atau sushi roller
  • 2 sdm saus mentai atau campuran 1 sdm saus tomat, saus sambal, dan mayones

Cara membuat:

  1. Bentangkan makisu, secara berurutan letakkan nori, ratakan nasi, dan balik.
  2. Letakkan vegetarian seaweed flakes, potongan wortel, dan timun.
  3. Gulung sushi, padatkan, lalu potong-potong. Beri saus mentai di atasnya, sajikan.

Baca Juga: 10 Tempat Makan Sushi Enak di Bali, Nikmatnya Bikin Kembali Lagi 

4. Sushi mentai simpel

10 Cara Buat Sushi Mentai Rumahan, Rasanya Seenak Restoran sushi (instagram.com/initempeid)

Bahan-bahan:

  • 3 centong nasi sushi
  • 3 sdm cuka sushi
  • 2 nugget ayam stik
  • 1 telur dadar, potong-potong
  • 2 lembar nori
  • 4 crab stik
  • 2 sdm saus mentai atau campuran 1 sdm saus tomat, saus sambal, dan mayones
  • makisu atau sushi roller

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, campurkan nasi sushi dan cuka, aduk rata. Koreksi rasanya.
  2. Siapkan makisu, letakkan nori di atasnya. Secara berurutan taruh nasi sushi, nugget ayam, telur dadar, crab stik, dan saus mentai.
  3. Selanjutnya, gulung makisu lalu padatkan sushinya. Potong-potong sushi tersebut dan hidangkan.

5. Sushi mentai katsu

10 Cara Buat Sushi Mentai Rumahan, Rasanya Seenak Restoran sushi mentai katsu (pinterest,com/widyahalim)

Bahan-bahan:

  • 1 chicken katsu, iris memanjang
  • 1 lembar nori
  • 1 cup nasi sushi
  • 1 sdt cuka sushi
  • 2 sdm saus mentai dari campuran 1 sdm saus tomat, saus sambal, dan mayones

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, campurkan nasi sushi dan cuka sushi, koreksi rasanya.
  2. Alasi makisu dengan plastik wrap. Letakkan nori di atasnya, lalu ratakan nasi dan taruh chicken katsu-nya. Gulung hingga rapi dan padat.
  3. Potong-potong sushi tersebut, beri saus mentai di atasnya. Sajikan.

6. Sushi mentai salmon yakiniku

10 Cara Buat Sushi Mentai Rumahan, Rasanya Seenak Restoran sushi salmon yakiniku (instagram.com/koinoborisushibar)

Bahan-bahan:

  • 100 gram daging salmon, potong memanjang, tumis dengan saus yakiniku
  • 3 cup nasi putih
  • 2 lembar nori

Bahan pengganti cuka:

  • 2 sdm air lemon
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Bahan saus mentai:

  • 7 sdm mayones
  • 4 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal

Cara membuat:

  1. Buat sushi terlebih dahulu dengan mengaduk rata nasi putih dan seluruh bahan pengganti cuka.
  2. Campurkan semua bahan saus mentai, aduk-aduk rata lalu sisihkan.
  3. Bentangkan makisu, letakkan nori di atasnya, ratakan nasi, kemudian taruh daging salmon, dan saus mentai. 
  4. Gulung dan padatkan sushi sampai rapi. Potong lalu sajikan.

7. Sushi mentai ala rumahan

10 Cara Buat Sushi Mentai Rumahan, Rasanya Seenak Restoran sushi (happyfoodstube.com)

Bahan-bahan:

  • 2 cup nasi putih
  • 2 lembar nori
  • 1 buah wortel, potong korek api, rebus
  • 1 buah mentimun, potong korek api
  • 1/2 siung bawang bombai
  • 1 butir telur
  • 1 sdm saus tomat, saus sambal, dan mayones

Cara membuat:

  1. Panaskan teflon, tumis bawang bombai, dan telur. Buat orak-arik.
  2. Buat saus mentai dengan mencampurkan saus tomat, saus sambal, dan mayones. Jika ada, bisa diberi tobiko.
  3. Bentangkan nori, ratakan nasi, lalu letakkan wortel, timun, telur orak-arik, dan saus mentai di atasnya.
  4. Selanjutnya, gulung dan padatkan sushi sampai rapi. Potong sesuai selera dan sajikan.

Baca Juga: 5 Resep Mentai Rice yang Praktis dan Enak untuk Bekal Makan Siang

8. Sushi mentai ebi

10 Cara Buat Sushi Mentai Rumahan, Rasanya Seenak Restoran Ilustrasi sushi (pixabay.com/Live-Green-Magazine)

Bahan-bahan:

  • 3 centong nasi sushi
  • 3 sdm cuka sushi
  • 2 sdm ebi furai, goreng
  • 2 lembar nori
  • 1 buah wortel, potong korek api, rebus
  • 1 buah mentimun, potong korek api
  • 2 sdm saus mentai dari campuran 1 sdm saus tomat, saus sambal, dan mayones

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, campurkan nasi sushi dan cuka sushi sampai rata. Koreksi rasanya.
  2. Bentangkan makisu, letakkan nori di atasnya, ratakan nasi, lalu beri ebi furai, mentimun, wortel, dan saus mentai.
  3. Selanjutnya, gulung dan padatkan sampai rapi. Potong, lalu hidangkan dengan cocolan kecap asin atau wasabi.

9. Sushi mentai tempura

10 Cara Buat Sushi Mentai Rumahan, Rasanya Seenak Restoran ilustrasi makan sushi (Freepik.com/Prostooleh)

Bahan-bahan:

  • 3 centong nasi sushi
  • 3 sdm cuka sushi
  • 2 lembar nori
  • 4 biji tempura, goreng
  • 2 sosis ayam, potong memanjang
  • 2 telur dadar, potong-potong
  • 1 buah timun, buang bijinya, dan potong korek api
  • 3 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus mentai 

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, campurkan nasi sushi dan cuka sushi sampai rata.
  2. Bentangkan makisu, letakkan nori di atasnya, dan ratakan nasinya. Isi dengan mentimun, sosis ayam, telur dadar, dan tempura di atasnya.
  3. Tambahkan kecap asin dan saus mentai, kemudian gulung.
  4. Selanjutnya, padatkan sampai rapi, lalu potong-potong. Sajikan.

10. Sushi mentai salmon crispy

10 Cara Buat Sushi Mentai Rumahan, Rasanya Seenak Restoran mentai sushi roll (youtube.com/Devina Hermawan)

Bahan-bahan:

  • 100 nasi sushi
  • 2 sdm cuka sushi
  • 100 gram salmon mentah, iris tipis
  • 1 telur dadar, potong-potong
  • 1 buah zukini, belah, buang dalamnya, dan potong korek api (bisa diganti timun)
  • 1 buah alpukat, ambil isinya, dan potong kotak
  • 3 crab stik, rebus, tiriskan, potong-potong
  • 3 sdm kremesan 
  • 3 sdm saus mentai

Cara membuat:

  1. Ambil wadah, campurkan nasi sushi dan cukanya sampai rata.
  2. Siapkan makisu, letakkan plastic wrap di atasnya. Taruh nori di atas makisu, ratakan nasi, kemudian balik posisi menjadi bagian nasi yang ada di atas.
  3. Di atas nori, letakkan alpukat, zukini, telur, dan crab stik. Gulung sampai padat dan rapi.
  4. Potong-potong dan letakkan sushi di atasnya.
  5. Selanjutnya, torch sushi sebentar, beri saus mentai dan kremesan di atasnya. Sajikan.

Nah, itulah beberapa cara buat sushi mentai rumahan yang simpel dan praktis. Ini bisa jadi bekal ke kantor atau ide makan di rumah, lho!

Selain sushi, yuk, temukan resep hidangan unik lainnya di IDN Times! Ada info bahan dan cara masaknya yang mudah.

Baca Juga: 5 Cara Makan Sushi yang Benar, tapi Belum Banyak Orang Tahu

yummy-banner

Topic:

  • Putri Intan Nur Fauziah
  • Lea Lyliana

Berita Terkini Lainnya