6 Trik Membuat Tempe Goreng yang Renyah & Gurih, Dicocol Makin Sedap!
danandesther.tumblr.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Salah satu olahan makanan dari kacang kedelai ini merupakan sajian yang difavoritkan oleh banyak kalangan. Tempe kerap dimasak dengan cara digoreng, teksturnya yang renyah dan citarasa gurih memang begitu menggugah selera. Nah, berikut tips supaya bumbu pada tempe goreng tersebut dapat meresap sempurna. Dicoba, yuk!
1. Pastikan tekstur, kepadatan, dan penampang irisan pada tempe masih dalam kondisi baik
whimsicaljottings.wordpress.comPastikan tekstur dan kepadatan tempe masih dalam kondisi yang baik. Misalnya, masih terasa agak keras ketika ditekan dengan ujung jari. Selain itu, penampang irisan pada tempe tersebut juga haruslah yang isian kedelainya masih padat dan utuh.
2. Potong dengan ukuran sedang, beri guratan di sisi atas dan bawah pada tempe
youtube.comSelanjutnya, potong-potong tempe. Jangan terlalu kecil sebab tempe malah rentan hancur saat digoreng kelak. Kemudian, buatlah guratan tipis pada sisi atas dan sisi bawah tempe itu, gunakan pisau. Ini bertujuan supaya bumbu dapat lebih meresap hingga ke dalam.
3. Haluskan bumbu, tambahkan air, rendam tempe di dalam larutan bumbu tersebut
pisangsusu.comHaluskan bumbu seperti garam, kunyit, ketumbar, hingga bawang putih. Tambahkan pula sedikit air ke dalam bumbu tersebut, lalu aduk rata. Kemudian, masukkan potongan tempe tadi ke dalam larutan bumbu itu, dan rendamlah selama 15-20 menit.
Baca Juga: 7 Resep Tempe ala Western yang Bikin Naik Kelas, Cobain Yuk!
Editor’s picks
4. Angkat dan tiriskan, biarkan tempe beberapa saat sembari menyiapkan bahan lain
yummymummykitchen.comSelanjutnya, angkat dan tiriskan tempe. Biarkan tempe selama 10-15 menit supaya bumbunya dapat lebih meresap. Sembari itu, siapkan sambal ataupun hidangan lain untuk pendamping tempe kelak.
5. Goreng tempe dengan minyak panas pada api sedang, masukkan tempe secara bertahap
dailycookingquest.comGorenglah tempe dengan minyak panas pada api sedang. Masukkan tempe secara bertahap supaya wajan tak terlalu penuh sehingga kematangan setiap tempe dapat lebih maksimal. Tunggulah hingga warna tempe tersebut berubah menjadi kuning-kecokelatan, balikkan tempe supaya kedua sisinya dapat matang merata.
6. Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat bersama sambal sesuai selera
pinterest.comAngkat dan tiriskan tempe supaya minyak bekas menggoreng tempe dapat lebih diminimalisir. Alternatif supaya minyak tersebut dapat lebih cepat hilang yakni menggunakan tisu dapur. Tempe goreng yang gurih lagi renyah pun siap disajikan, santaplah selagi hangat bersama sambal sesuai selera.
Nah, sudah dicoba? Berhasil?
Baca Juga: 5 Tips Memilih dan Menyimpan Tempe Agar Tidak Mudah Busuk
Rahmadila Eka Putri
Hai, salam kenal. Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Mari terhubung melalui Facebook (Rahmadila Eka Putri), Instagram (@rahmadilaekaputri), ataupun Twitter (@ladilacious), kritik dan sarannya juga dipersilahkan, lho!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
