Resep Adonan Bakso yang Empuk dan Gurih

1. 500 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, buang uratnya dan iris tipis
2. 225 gram es serut
3. 100 gram tepung sagu aren
4. 50 gram putih telur
5. 1 sendok teh penyedap rasa
6. 1 siung bawang putih, haluskan
7. 1 sendok makan garam kasar
8. 1/2 sendok teh poly powder
9. 1/2 sendok teh merica bubuk 
10. 1/2 sendok makan bawang putih goreng 
11. 1/2 sendok makan bawang merah goreng 

1. Masukkan daging sapi, bawang putih goreng, dan garam ke dalam food prosesor. Haluskan hingga sedikit lembut.
2. Masukkan poly powder, putih telur, es batu, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling kembali hingga lembut.
3. Tambahkan tepung sagu, lalu haluskan kembali hingga lembut dan kalis.
4. Panaskan panci berisi air, lalu didihkan.
5. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ini langsung ke dalam air yang mendidih. Ulangi hingga adonan habis. 
6. Rebus bakso hingga matang dan mengapung.
7. Bakso buatanmu siap dihidangkan atau dikreasikan kembali menjadi masakan lain. 

1. Gunakan daging sapi yang masih segar dan berkualitas, agar rasa serta tekstur bakso menjadi lebih nikmat. 
2. Kamu bisa menggunakan bantuan sendok untuk membentuk bakso. Jangan lupa masukkan ke dalam air hangat terlebih dahulu biar adonan tidak lengket. 
3. Kreasikan bakso buatanmu dengan menambahkan isian favoritmu, seperti keju, cabai rawit, tetelan, dan jeroan sesuai selera. 

Demikian resep adonan bakso yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Semoga suka dengan rasanya, ya!