Resep Adonan Kremesan Antigagal
Kalau makan ayam goreng kremes, pasti bagian paling ditunggu-tunggu adalah kremesannya, ya, kan? Teksturnya yang kriuk dan rasa gurihnya bikin makanan jadi semakin nikmat. Namun, membuat atau memasak kremesan yang renyah dan bersarang memang gak semudah kelihatannya, lho.
Tenang, kamu bisa cobain resep adonan kremesan antigagal ini di rumah. Cuma butuh beberapa bahan sederhana dan teknik yang tepat, hasilnya akan bisa renyah maksimal seperti di warung makan atau restoran favoritmu!
Bahan Adonan Kremesan Antigagal
- 300 ml air kaldu ayam atau air sisa rebusan ayam
- 100 gram tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 butir kuning telur
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
- Di dalam wadah, campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, baking powder, dan bawang putih halus. Aduk merata.
- Tambahkan kuning telur dan air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata serta agak encer.
- Adonan kremesan siap digunakan.
Tips Membuat
- Gunakan air kaldu ayam, biar rasanya makin gurih dan wangi.
- Adonan harus encer, jangan terlalu kental supaya bisa bersarang saat digoreng.
- Saat menggorengnya, pastikan tuang adonan dari jarak tinggi dan perlahan, agar hasil kremesan menyebar cantik.
Resep adonan kremesan ini gak hanya cocok untuk ayam goreng, tetapi juga enak banget dijadikan sebagai topping bebek goreng, lele, tahu-tempe, atau bahkan nasi uduk. Cobain, deh!
