Resep Adonan Roti Tawar Gandum untuk Sarapan Kaya Serat

1. 320 gram tepung terigu protein tinggi
2. 250 ml air es
3. 100 gram tepung gandum
4. 2 sdm gula pasir
5. 1,5 sdm mentega
6. 1,5 sdt ragi
7. 1/2 sdt garam

Bahan olesan:                                      

1. 1 butir kuning telur, campur 1 sdt air

1. Masukkan semua bahan, kecuali bahan olesan, mentega, dan garam. Kocok dengan mikser berkecepatan rendah selama 10 menit.
2. Tambahkan mentega dan garam, lalu kocok kembali dengan mikser berkecapatan rendah selama 20 menit.
3. Kemudian, bulatkan adonan dan istirahatkan selama satu jam. 
4. Setelah itu, kempiskan adonan dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diberi olesan mentega . Olesi dengan permukaan roti dengan campuran kuning telur dan air. 
5. Panggang adonan roti dalam oven api bawah dengan suhu 220 derajat Celsius selama 30 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang. 
6. Roti tawar siap dinikmati. 

1. Pastikan untuk memanaskan oven terlebih dahulu dengan suhu maksimal sekitar 20 menit. Setelah itu, baru turunkan suhunya apabila adonan sudah masuk oven.
2. Kreasikan roti tawar gandum buatanmu dengan memberikan aneka topping, seperti biji wijen, kenari, dan meses. 
3. Potong roti setelah suhunya mulai agak dingin, agar bentuknya kaku dan sesuai dengan yang kamu inginkan. 

Demikian resep roti tawar gandum untuk menu sarapan keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!