Resep Almond Cake yang Moist untuk Teman Ngopi

1. 50 gram almond slice
2. 4 butir telur
3. 2 butir kuning telur
4. 100 gram tepung terigu
5. 25 gram almond bubuk
6. 95 gram gula pasir
7. 1/2 sdt emulsifier
8. 1/2 sdt perasa almond
9. 10 gram susu bubuk
10. 100 gram mentega, lelehkan

1. Di dalam wadah, campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan almond bubuk. Aduk rata dan sisihkan.
2. Di dalam wadah lain, masukkan emulsifier, gula putih, perasa almond, dan telur.
3. Kocok dengan mikser hingga mengembang dan kental.
4. Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil terus dikocok dengan mikser berkecepatan rendah. 
5. Masukkan mentega yang telah dilelehkan, aduk dengan cara putar balik pakai spatula.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
7. Beri taburan almond slice.
8. Panaskan oven di suhu 175 derajat Celsius, kemudian masukkan cake dan panggang sekitar 30-40 menit.
9. Setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyang.
10. Almond cake siap disajikan.

1. Jangan overmix adonan, supaya tekstur kue tetap lembut dan tidak menjadi keras.
2. Gunakan almond bubuk berkualitas, supaya aroma dan rasanya lebih kaya pada kue.
3. Simpan almond cake dalam wadah kedap udara, agar teksturnya tetap moist.

Itu dia resep almond cake moist yang bisa kamu bikin di rumah. Sajikan dengan secangkir kopi favorit untuk pengalaman ngopi yang lebih istimewa. Selamat menikmati!