Resep Apem Kukus Tepung Beras 500 Gram, Teksturnya Empuk dan Lembut

1. 500 gram tepung beras
2. 400 gram gula merah, iris tipis
3. 300 gram tape singkong, haluskan
4. 250 gram tepung terigu
5. 200 ml santan kelapa
6. 50 gram gula pasir
7. 6 gram ragi instan
8. 1 liter air
9. 1 sdt garam halus

1.  Campur tepung beras, tepung terigu, ragi instan, tape, gula merah, dan gula pasir. Aduk hingga  rata.
2. Kemudian, tuangkan santan dan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga licin dan tidak bergerindil. Tambahkan garam secukupnya dan aduk kembali.
3. Tutup wadah dengan lap basah yang bersih. Diamkan adonan selama 60 menit.
4. Sambil menunggu adonan, siapkan cetakan lalu lapisi dengan daun pisang. Olesi permukaannya dengan minyak goreng. Setelah itu, panaskan kukusan.
5. Jika adonan sudah didiamkan selama 60 menit, aduk agar udaranya keluar. 
6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga 2/3 penuh. Ulangi cara ini hingga adonan habis. 
7. Kukus kue apem selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat. 
8. Tunggu kue apem dingin, lalu keluarkan dari cetakan. Sajikan. 

1. Sebelum digunakan, ayak bahan-bahan kering terlebih dahulu supaya tidak ada adonan yang bergerindil atau menggumpal. 
2. Sebagai variasi, kamu bisa mengkreasikan adonan kue apem dengan aneka perasa dan pewarna makanan sesuai selera. 
3. Jika suka, kamu bisa menambahkan daun pandan dan nangka ke dalam adonan apem supaya rasanya lebih kaya dan aromatik. 

Gimana, sudah bisa membayangkan kelezatan resep kue apem kukus di atas? Yuk, cobain resep apem kukusnya sekarang juga!