Cuaca terik seperti belakangan ini memang menjadi waktu yang tepat untuk menikmati hidangan yang menyegarkan. Dari sekian banyak pilihan sajian, asinan buah barangkali wajib dicoba untuk membangkitkan semangat. Paduan potongan buah yang renyah dengan siraman kuah pedas, manis, dan masam siap memanjakan lidah.
Jika kamu bosan dengan variasi kuah asinan yang biasa, resep asinan buah dengan kuah jeruk sonkit ini wajib banget kamu coba di rumah. Jeruk sonkit akan memberikan sentuhan aroma sitrus yang khas dan cita rasa asam segar. Yuk, intip resep asinan buah kuah sonkit berikut ini!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan Asinan Buah Kuah Sonkit
- 100 gram buah kelengkeng, kupas kulitnya
- 100 gram anggur
- 200 gram salak, kupas dan potong buahnya kecil-kecil
- 10-12 buah jeruk sonkit
- 1 sendok makan gula pasir
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- garam secukupnya
Cara Membuat
| 1. Peras jeruk sonkit. | Peras jeruk sonkit satu per satu. Sisakan dua buah untuk diiris tipis. Sisihkan. |
| 2. Cuci buah-buahan. | Cuci semua buah dengan air matang beberapa kali. Bilas dan tiriskan. |
| 3. Buat kuah asinan. | Siapkan wadah. Tuang air perasan jeruk sonkit, irisan cabai, gula, dan garam secukupnya. Aduk merata dan koreksi rasanya. |
| 4. Campur buah dan kuah. | Masukkan semua buah-buahan ke dalam kuah dan aduk merata. Tutup wadah, lalu simpan di kulkas selama 1-2 jam. |
| 5. Tuang asinan ke mangkuk saji. | Keluarkan asinan dari kulkas, lalu tuang ke dalam mangkuk saji secukupnya. |
| 6. Penyajian. | Asinan kuah sonkit siap disajikan. |