Resep Ayam Bakar Madu Panggang Oven yang Praktis dan Sedap

Name: Resep Ayam Bakar Madu Panggang Oven yang Praktis dan Sedap
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 6–8 bagian; 1 buah jeruk nipis; garam secukupnya; 4 sdm madu murni; 3 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 3 siung bawang putih, parut halus; ½ sdt lada hitam; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 sdm minyak (minyak sayur atau zaitun ringan)

31 Des 2025, 09:50 WIB

Nurul A

ilustrasi ayam bakar madu dengan sambal (unsplash.com/satria setiawan)

Ayam bakar madu selalu punya cara untuk membuat satu hidangan terasa lebih "wah" tanpa perlu bumbu yang terlalu rumit. Begitu dipanggang, wangi manis karamelnya langsung memenuhi rumah dan bikin suasana terasa hangat. Kabar baiknya, kamu tetap bisa dapat rasa yang sedap walau tidak membakar di atas bara arang.

Kalau kamu butuh menu praktis untuk makan atau kumpul bareng keluarga, versi panggang oven ini layak dicoba. Masaknya lebih rapi, minim asap, dan matangnya lebih merata, sehingga ayam tetap juicy di bagian dalam. Yuk, simak pembahasan resep ayam bakar madu panggang oven yang praktis dan sedap berikut ini. Bisa kamu jadikan ide menu makan tahun baru, lho!

Bahan Ayam Bakar Madu Panggang Oven

ilustrasi ayam yang masih mentah (unsplash.com/Towfiqu barbhuiya)

Bahan utama:

1 ekor ayam, potong 6–8 bagian
1 buah jeruk nipis
garam secukupnya

Bahan marinasi:

4 sdm madu murni
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
3 siung bawang putih, parut halus
½ sdt lada hitam
1 sdt ketumbar bubuk
2 sdm minyak (minyak sayur atau zaitun ringan)

Cara Membuat

ilustrasi ayam yang telah dimarinasi (pixabay.com/borevina)

Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sekitar 10 menit, lalu bilas ringan.
Campurkan semua bahan marinasi hingga rata. Lumuri ayam secara menyeluruh, pastikan bumbu masuk ke sela-sela potongan.
Tutup dan simpan di kulkas minimal 1 jam agar rasa manis-gurih meresap sempurna.
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Susun ayam di atas rak oven yang dialasi loyang penampung tetesan.
Panggang selama 25 menit hingga ayam mulai matang. Jika sudah, keluarkan ayam, lalu olesi sisa bumbu marinasi secara tipis.
Panggang kembali selama 15—20 menit, sambil dibalik dan dioles sekali lagi di tengah waktu pemanggangan.
Jika ingin permukaan lebih terkaramelisasi, naikkan suhu oven ke 200 derajat Celsius selama 5 menit terakhir. Angkat ayam saat warnanya cokelat keemasan dan aromanya harum.
Ayam bakar madu oven siap disajikan dengan nasi putih, sambal, atau lalapan sesuai selera.

Tips Membuat Ayam Bakar Madu Panggang Oven

ilustrasi ayam bakar madu (pexels.com/Nano Erdozain)

Gunakan api oven sedang (180 derajat Celsius) untuk memasak daging, lalu tingkatkan suhu di akhir untuk warna.
Jangan mengoles madu terlalu awal karena madu mudah gosong jika terkena panas tinggi terlalu lama.
Letakkan ayam di rak, bukan langsung di loyang, agar panas merata dari semua sisi.
Jika oven kecil, balik ayam lebih sering supaya matang seimbang.
Untuk rasa yang lebih juicy, gunakan ayam dengan kulit, karena lemak alami membantu menjaga kelembapan.

Ayam bakar madu panggang oven pas buat kamu yang mau masak mudah tapi tetap kaya rasa. Cukup marinasi sampai meresap dan oles bumbu bertahap agar tidak cepat kering dan tetap wangi. Sajikan hangat dengan nasi putih atau lalapan, dijamin langsung jadi menu andalan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.