Resep Ayam Bakar Saus Keju, Nikmatnya Bikin Gak Rela Bagi-bagi

Total waktu penyajian: 60 menit
Jumlah porsi penyajian: 5 porsi

Bahan-bahan:

• 5 buah paha ayam (paha atas dan bawah yang masih menyatu)
• 1 ruas besar lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• kecap manis secukupnya
• margarin secukupnya

Bahan bumbu:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya

Bahan saus keju:

• 250 ml susu cair
• 150 gram keju cheddar, parut
• 50 gram bubuk keju
• kaldu ayam bubuk secukupnya
• cabai bubuk secukupnya

Cara membuat ayam bakar saus keju:

1. Cuci bersih ayam dengan air mengalir. Tiriskan dan kerat beberapa bagian agar bumbu bisa meresap.
2. Haluskan bumbu dan rebus bersama ayam, lengkuas, serai, daun salam. Tunggu hingga ayam matang dan bumbu meresep.
3. Siapkan pemanggang. Oleskan margarin dan kecap manis di atas permukaan ayam, lalu bakar sampai berwarna kecokelatan. Jangan lupa dibolak-balk. Angkat dan sisihkan.
4. Buat saus kejunya. Masukkan susu, keju, dan bubuk keju dalam panci. Aduk rata.
5. Tambahkan kaldu ayam dan cabai bubuk sesuai selera. Koreksi rasa dan angkat saus. 
6. Ayam bakar siap disajikan dan dicocol dengan saus keju.

Tips membuat ayam bakar saus keju:

1. Gunakan pemanggang yang menggunakan bara api, supaya aroma ayam lebih terasa dan keluar.
2. Kalau tidak punya pemanggang bara api, kamu bisa menggunakan pemanggang berupa wajan antilengket.
3. Untuk saus kejunya, apabila ingin lebih kental kamu bisa menambahkan keju lebih banyak.

Itu dia resep ayam bakar saus keju yang nikmat. Siap-siap bakal ngabisin jatah nasi di rumah, nih!