Resep Ayam Gajebo, Hidangan Lezat Favorit Mahasiswa UII Yogyakarta
Ayam gajebo adalah hidangan yang populer di Yogyakarta dan menjadi favorit masyarakat lokal. Hidangan ini memiliki cita rasa yang manis dengan potongan ayam goreng yang lezat dan kuah kecap yang menggugah selera.
Kedai ayam gajebo yang paling terkenal adalah kedai yang berada di depan UII Yogyakarta. Mahasiswa UII pasti sudah tak asing lagi dengan kuliner ini. Jika kamu penasaran dengan rasanya, bisa banget coba di rumah dengan resep ayam gajebo berikut ini!
Bahan Ayam Gajebo
- 1 potong ayam goreng tepung
- 2 biji bakwan, opsional
- Pokcoy atau sawi secukupnya
- Kol secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 1 buah tomat
- 1 buah cabe merah keriting
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabe rawit besar
- 1 buah cabe merah keriting
- 1 sdt garam
- Minyak goreng sedikit untuk menumis
Cara Membuat Ayam Gajebo
- Potong-potong pokcoy, kol, bakwan sayur, dan ayam goreng tepung sesuai selera.
- Siapkan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga mengeluarkan aroma wangi.
- Kemudian tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Masukkan garam, lada bubuk, kecap manis, dan kaldu bubuk secukupnya. Lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan potongan ayam goreng tepung dan bakwan, lalu aduk hingga semua bagian ayam dan bakwan tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan potongan kol, pokcoy, tomat, dan cabe keriting lalu masak lagi hingga matang.
- Setelah semuanya sudah pas dan bumbu tercampur rata, matikan kompor dan ayam gajebo siap disajikan.
Fakta Menarik Ayam Gajebo
Ayam gajebo merupakan salah satu menu masakan khas Kota Padang. Meskipun hidangan ini dari Kota Padang, ayam gajebo cukup terkenal di Yogyakarta dan menjadi makanan favorit masayarakat lokal.
Ayam gajebo merupakan lauk andalan favorit di kalangan mahasiswa, terutama mahasiswa di Universitas Islam Indonesia (UII) di Yogyakarta. Cita rasanya manis dan gurih, dengan potongan ayam goreng yang lezat dan kuah kecap yang menggugah selera.
Dengan cita rasa yang khas dan popularitasnya di kalangan masyarakat lokal, ayam gajebo seakan sudah menjadi salah satu hidangan yang dikenal dan melekat di Kota Yoryakarta. Saat kamu berkesempatan ke Yogyakarta, jangan lupa coba ayam gajebo ya.
