Selain ayam geprek milik artis terkenal Ruben Onsu, Ayam Geprek Bu Rum juga tak kalah nikmat, lho. Warungnya berdiri sejak tahun 2003 di kawasan Sleman, Yogyakarta.
Kalau kamu pengin menikmati Ayam Geprek Bu Rum, tapi kesulitan menjangkaunya langsung ke Yogyakarta, cobalah memasak sendiri. Resep ayam geprek ala Bu Rum di bawah ini bisa jadi panduanmu.
Bahan-bahan:
Masukkan tepung bumbu bersama merica ke dalam wadah, aduk sampai merata. Bagi menjadi dua adonan di dalam wadah terpisah. Tuang air ke dalam salah satu wadah, aduk kembali sampai merata. Sisihkan dahulu.
Lumuri ayam dengan campuran tepung bumbu kering. Remas biar bumbunya meresap ke dalam daging. Setelah itu, celupkan ke dalam tepung bumbu basah. Barulah baluri kembali dengan tepung bumbu kering. Sisihkan.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Goreng ayam yang telah dibaluri tepung bumbu sampai berwarna kuning keemasan. Gunakan api sedang biar gak cepat gosong. Barulah angkat dan tiriskan setelah matang.
Tambahkan semua cabai dan bawang putih ke dalam cobek, ulek sampai halus. Masukkan garam ke dalamnya, campurkan kembali sampai merata. Letakkan ayam di atas cobek, kemudian geprek sampai hancur. Sajikan ayam geprek bersama nasi hangat.
Itulah cara membuat dan resep ayam geprek ala Bu Rum Yogyakarta yang bakal menggoyang lidahmu. Dijamin bikin nagih!