Resep Ayam Geprek Cabe Ijo ala Yummy, yang Rasa Pedasnya Bikin Nampol!

Bahan:

• 250 gr dada ayam fillet, potong dan tipiskan
  
• 15 buah cabai rawit hijau
  
• 4 siung bawang merah
  
• 1/2 sdt garam
  
• 2 sdm minyak panas
  
• 75 ml air
  
• Minyak untuk menggoreng
  
• Nasi putih
  
• 150 gr tepung terigu
  
• 50 gr tepung beras
  
• 1 sdt bawang putih bubuk
  
• 1 sdt penyedap rasa
  
• 1 sdt lada hitam
  
• 1 sdt bubuk paprika
  
• 1 sdt garam

Siapkan wadah, kemudian campurkan dan masukkan semua bahan pelapis di dalamnya. Kemudian aduk hingga merata, lalu pisahkan sebagian adonan untuk pelapis kering. Kemudian beri air pada sisa adonan di dalam mangkuk besar, untuk adonan basah.

Masukkan dada ayam yang sudah bersih dan dipotong ke dalam adonan basah, kemudian baluri dengan adonan tepung kering sambil dipijat-pijat.

Siapkan wajan di atas kompor, kemudian tuangkan minyak cukup banyak ke dalamnya lalu goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Siapkan cobek dan bahan sambal. Kemudian ulek kasar bawang merah, cabai rawit hijau dan garam. Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuangkan minyak secukupnya dan panaskan sebentar. Kemudian siram minyak yang sudah dipanaskan tadi ke dalam ulekan sambal, aduk hingga rata.

Angkat ayam goreng yang sudah ditiriskan, kemudian geprek di atas cobek yang sudah diuleg sambal cabe ijo, aduk hingga sambal merata. Yeay! Ayam geprek cabe ijo siap disajikan dengan nasi hangat.

Mudah bukan cara membuatnya? Kapan lagi bisa membuat ayam geprek cabe ijo di rumah ala Yummy yang bisa kamu sajikan bareng keluarga di rumah. Selamat mencoba!