Semua hal tentang Korea Selatan memang menarik untuk diikuti. Gak melulu soal drama Korea, kuliner Negeri Ginseng juga perlu kamu tahu, lho.
Tahukah kamu kalau Korea Selatan juga memiliki banyak hidangan berbahan ayam? Salah satu yang jadi kesukaan banyak orang yakni ayam goreng dengan bawang putih, atau disebut dakgangjeong.
Alih-alih beli di restoran, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Simak resep ayam goreng bawang putih khas Korea Selatan berikut ini, ya!
Bahan utama:
Bahan marinasi:
Sebelum diolah, cuci dahulu daging ayam dengan air mengalir sampai bersih. Keringkan ayam dengan kain atau biarkan terlebih dahulu di atas talenan. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian.
Setelah itu, tuang susu cair ke dalam wadah cukup besar. Masukkan bawang putih bubuk, air jeruk nipis, kaldu jamur, cabai bubuk, jahe parut, merica, dan garam. Aduk merata dan sisihkan dahulu.
Rendam semua potongan ayam ke dalam bumbu. Biarkan selama kurang lebih 1-2 jam, agar bumbu bisa meresap sempurna. Masukkan ke dalam kulkas.
Sembari menunggu, masukkan tepung maizena ke dalam wadah. Campur dengan tepung bumbu serbaguna, lalu ayak sampai halus. Sisihkan sebentar.
Setelah bumbu marinasi dirasa sudah cukup meresap ke dalam daging, segera keluarkan dari kulkas. Kemudian, baluri potongan daging ayam dengan tepung satu per satu sampai habis. Tekan-tekan daging ayam, supaya tepung bisa lebih melekat sempurna.
Tuang cukup banyak minyak ke dalam wajan. Panaskan sampai mendidih dengan api sedang, lalu masukkan daging ayam satu per satu dan goreng.
Masukkan pula beberapa siung bawang putih yang digeprek sedikit. Goreng ayam sampai matang dan berwarna cokelat keemasan. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan. Ayam goreng bawang putih ala Korea siap dinikmati.
Itulah resep mudah membuat ayam goreng bawang putih ala Korea Selatan yang lezat banget. Sekarang kamu bisa lebih berkreasi saat membuat olahan ayam, deh. Selamat memasak!