Resep Ayam Goreng Bumbu Kari Kaya Rempah

1. 8 buah paha ayam bawah
2. minyak goreng secukupnya

Bumbu marinasi, aduk rata:

1. 4 siung bawang putih, parut
2. 1 sdt kari bubuk
3. 1 sdt garam
4. 1/2 sdt cabai bubuk
5. 1/2 sdt merica bubuk

Bahan pencelup, aduk rata:

1. 150 ml air es
2. 50 gram tepung terigu
3. 1/2 sdt kari bubuk
4. 1/2 sdt garam

Bahan pelapis, campur rata:

1. 150 gram tepung terigu
2. 50 gram tepung beras
3. 1 sdt merica hitam bubuk kasar
4. 1/2 sdt sdt garam
5. 1/2 sdt kari bubuk

1. Tusuk-tusuk ayam dengan menggunakan garpu. Setelah itu, lumuri ayam dengan bumbu marinasi hingga rata. Diamkan ayam di dalam kulkas selama 20 menit.
2. Keluarkan ayam, lalu masukkan ke dalam bahan pencelup. Lanjut masukkan ke bahan pelapis sambil di cubit-cubit.
3. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng selagi hangat.

1. Jangan lupa cubit-cubit ayam saat dimasukkan dalam tepung pelapis, supaya teksturnya renyah saat digigit.
2. Goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil, supaya ayamnya matang merata sampai ke dalam. 
3. Jika suka, sajikan ayam goreng dengan saus cocolan kesukaanmu, seperti saus sambal atau saus tomat. 

Itulah resep ayam goreng bumbu kari yang nampol abis rasanya. Yakin kamu gak mau cobain?