Resep Ayam Goreng Kalasan ala Anak Kos, Cara Membuatnya Gak Sulit Lho!

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong jadi delapan bagian
• 200 ml air
• 5 butir kemiri
• 5 lembar daun jeruk purut, iris tipis
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 lembar daun salam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah gula merah
• 1 ruas jahe
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci ayam sampai bersih, lalu rendam ayam dengan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, gula merah, dan jahe. Sisihkan. 
3. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam yang telah dimarinasi dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan merica bubuk, kaldu ayam, daun salam, daun jeruk, dan garam.Tuangkan sedikit air, lalu masak ayam hingga air menyusut. Tiriskan. 
5. Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Sajikan ayam goreng kalasan dengan nasi putih hangat. 

Tips memasak:

1. Aduk ayam beberapa menit sekali supaya bumbunya menyerap yang sama. 
2. Goreng ayam dengan api sedang, agar tingkat kematangannya merata di semua bagian. 
3. Biar makin mantap, kamu bisa menambahkan lalapan dan sambal sebagai pelengkap. 

Itulah resep ayam goreng kalasan ala anak kos yang nikmat dan bikin ketagihan. Gak sulit sama sekali, kan untuk membuatnya?