Resep Ayam Goreng Kecap Ikan yang Gurihnya Bikin Nambah Nasi Terus!

Name: Resep Ayam Goreng Kecap Ikan yang Gurihnya Bikin Nambah Nasi Terus!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram daging ayam, potong sesuai selera; 2 sdm kecap ikan; 3 siung bawang putih, haluskan atau parut; 1 sdt ketumbar bubuk; ½ sdt merica bubuk; ½ sdt gula; ½ sdt kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk; 1 buah jeruk nipis; 1 sdm tepung maizena; 1 batang daun bawang, iris; Minyak goreng secukupnya

29 Jul 2026, 14:25 WIB

Intinya Sih

Artikel membahas resep ayam goreng kecap ikan yang menghadirkan cita rasa gurih khas seafood dengan bahan sederhana dan mudah ditemukan di rumah.
Langkah utama meliputi marinasi ayam dengan kecap ikan, bawang putih, rempah, serta jeruk nipis sebelum digoreng hingga matang dan berwarna keemasan.
Terdapat tips penting seperti penggunaan tepung maizena untuk kerenyahan, suhu minyak yang tepat, serta variasi bumbu tambahan agar rasa makin lezat.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Bingung punya kecap ikan di rumah buat apa? Kecap ikan sendiri biasanya digunakan untuk marinasi daging atau seafood. Tapi, kamu juga bisa menggantinya dengan ayam, loh.

Ayam yang dimarinasi dengan kecap ikan akan memiliki rasa gurih khas ala seafood. Nah, buat kamu yang penasaran gimana cara membuat ayam goreng kecap ikan yang pastinya bikin nambah nasi terus, berikut caranya!

Bahan Ayam Goreng Kecap Ikan
ilustrasi bahan membuat ayam goreng kecap ikan (pexels.com/Anna Pou)
1. 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
2. 2 sdm kecap ikan
3. 3 siung bawang putih, haluskan atau parut
4. 1 sdt ketumbar bubuk
5. ½ sdt merica bubuk
6. ½ sdt gula
7. ½ sdt kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk
8. 1 buah jeruk nipis
9. 1 sdm tepung maizena
10. 1 batang daun bawang, iris
11. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Kecap Ikan
ilustrasi marinasi ayam goreng kecap ikan (pexels.com/Mateusz Feliksik)
1. Campurkan potongan ayam dengan kecap ikan, bawang putih halus, ketumbar, merica, kaldu jamur, gula, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata.
2. Simpan di dalam kulkas selama minimal 15-30 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam serat daging.
3. Setelah setengah jam, taburkan tepung maizena pada ayam yang sudah dimarinasi kecap ikan tersebut. Sisihkan.
4. Panaskan minyak. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang luar-dalam.
5. Sajikan ayam goreng kecap ikan di piring dan taburi dengan daun bawang di atasnya.
Tips Membuat Ayam Goreng Kecap Ikan
ilustrasi menggoreng ayam goreng kecap ikan (pexels.com/cottonbro studio)
1. Tepung maizena diperlukan untuk membuat ayam goreng jadi renyah. Namun, jika tidak ada stok tepung maizena, bisa diganti dengan tepung tapioka.
2. Saat memasukkan ayam, pastikan minyak sudah benar-benar panas agar minyaknya tidak banyak meresap ke dagingnya.
3. Pastikan seluruh bagian ayam terendam sempurna. Tujuannya agar kerenyahannya merata.
4. Jangan terlalu lama menggoreng ayam karena kandungan kecap mudah gosong dan nanti dagingnya bisa alot.
5. Untuk marinasi ayam, bisa juga kombinasikan kecap ikan dengan 1 sdm kecap manis, 2 sdm saus tiram, dan 1 sdm minyak wijen, jika ingin cita rasa yang lebih maknyos.
Resep ayam goreng di atas cocok banget dicoba bagi kamu yang bosan dengan marinasi ayam biasanya. Kapan lagi bisa makan ayam goreng ala seafood?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.