Resep Ayam Goreng Mentega Tanpa Kecap Inggris

1. 6 potong ayam (450 gram)
2. 3 siung bawang putih
3. 3 sdm mentega
4. 1 sachet (23 ml) saus tiram
5. 1 sdm kecap asin
6. 2 sdm kecap manis, atau sesuai selera
7. 1-2 sdm saus sambal
8. Secukupnya lada bubuk
9. Secukupnya garam
10. Secukupnya kaldu bubuk
11. Secukupnya gula pasir
12. 200 ml air, atau sesuai kebutuhan
13. ½ sdm maizena + 30 ml air

1. Langkah pertama, cuci bersih daging ayam dan kerat-kerat bila diperlukan. Campurkan lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Kemudian marinasi selama beberapa menit.
2. Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya. Tunggu panas di api sedang.
3. Goreng ayam yang sudah dimarinasi sampai matang dan kecokelatan. Sisihkan.
4. Kemudian cincang halus bawang putih atau bisa juga diparut. Sisihkan.
5. Panaskan wajan bersih di api sedang dan masukkan mentega ke dalamnya. Jika sudah meleleh, tambahkan bawang putih. Tumis sampai ia keemasan serta beraroma harum.
6. Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan saus sambal. Kemudian tambahkan air. Aduk-aduk dan bumbui pakai lada, garam, gula, serta kaldu bubuk. Icip sedikit.
7. Larutkan air dan tepung maizena, kemudian aduk sampai larut. Tuang campuran itu ke dalam air yang mulai mendidih.
8. Kalau saus sudah mulai mengental, masukkan ayam goreng ke dalamnya.
9. Masak sampai adonan tercampur rata, koreksi rasa. Kalau sudah pas segera matikan api.
10. Ayam goreng mentega tanpa kecap inggris pun siap dinikmati.

1. Kalau suka ayam yang lebih garing, kamu bisa menggoreng daging pakai lapisan tepung.
2. Baiknya memang menggunakan tambahan bawang bombay untuk menambah aroma dan rasa manis. Pakai ¼-nya jika ada di rumah, ya!
3. Untuk air bisa pula diganti pakai susu cair untuk sensasi yang lebih yummy.
4. Kalau ingin ada nuansa pedas, bisa ditambah irisan cabai atau cabai bubuk.
5. Biar wangi, kamu juga dapat memasukkan potongan daun bawang

Membuat ayam goreng mentega tanpa kecap inggris bisa dijadikan pilihan apabila ingin menyantap olahan ayam dengan cita rasa sedap. Simpel dan juga sangat menggugah selera. Bisa bikin nasi putih cepat ludes!