Kamu pernah mendengar buah longan? Buah longan rasanya manis, biasanya diolah menjadi dessert. Uniknya, buah longan juga bisa dijadikan saus untuk olahan ayam, lho.
Kali ini buah longan diolah dengan daging ayam dan bahan-bahan lainnya. Sekilas mirip olahan ayam saus asam manis. Penasaran gimana rasanya? Yuk, bikin ayam goreng saus longan dengan resep berikut ini!
Bahan-bahan:
Siapkan daging ayam, bumbui dengan lada bubuk, kecap asin, dan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata. Diamkan selama 30-60 menit hingga bumbu meresap.
Siapkan mentimun yang sudah diiris, beri garam, gula pasir, dan cuka secukupnya, lalu aduk rata. Setelah itu, campurkan tepung maizena ke daging ayam yang sudah dimarinasi.
Panaskan minyak di dalam teflon, kemudian masukkan daging ayam. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.
Masukkan saus plum dan saus tomat ke dalam teflon. Tambahkan air buah longan, aduk hingga merata, masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan wortel, masak hingga empuk.
Masukkan ayam yang sudah digoreng, lalu aduk hingga merata. Tambahkan buah longan, aduk-aduk kembali. Terakhir masukkan mentimun, masak hingga mendidih. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam goreng saus longan.
Itulah resep ayam goreng saus longan yang unik. Makanan ini bisa jadi alternatif menu makan malammu. Selamat memasak!