Resep Ayam Goreng Saus Mentega yang Rasanya Gurih Sedap

Bahan utama:

1. 4 pcs paha ayam
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1 sdm kecap asin
4. 2 sdm tepung maizena
5. 1/2 sdt garam
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. 1 sdt kaldu bubuk

Bahan saus:

1. 3 siung bawang putih
2. 1/2 buah bawang bombai
3. 4-5 sdm margarin
4. 3 sdm kecap inggris
5. 1 sdm saus tiram
6. 2 sdm kecap manis
7. 1/2 sdm saus sambal
8. 2 sdt gula pasir
9. 1/2 sdt kaldu ayam
10. Minyak untuk menumis secukupnya
11. Air secukupnya

1. Siapkan paha ayam, lalu potong menjadi empat bagian. Cuci bersih, lalu taruh ke dalam wadah. Tambahkan air jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk.
2. Diaduk rata, lalu tutup dengan cling wrap. Kemudian, marinasi paha ayam selama 30 menit di suhu ruang. Sisihkan.
3. Setelah paha ayam dimarinasi selama 30 menit, siap untuk digoreng. Goreng ayam di api minyak panas menggunakan api besar hingga kering.
4. Bila ayam goreng sudah matang dan kering, lalu angkat serta tiriskan. Sisihkan.
5. Untuk membuat bumbu, tumis bawang putih yang sudah digeprek hingga harum dan berwarna kecokelatan. Jika bawang putih sudah kecokelatan, lalu masukkan margarin dan irisan bawang bombai. Diaduk rata dan tumis sebentar.
6. Sesudah itu, bumbui dengan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula pasir, dan kaldu ayam. Diaduk rata, lalu masukkan ayam dan air secukupnya.
7. Aduk rata kembali dan masak sebentar sampai bumbu meresap. Setelah bumbu meresap, lalu angkat dan tiriskan.
8. Ayam goreng saus mentega siap disajikan.

1. Selain menggunakan margarin, kamu juga bisa memakai butter. Namun, untuk butter pilihlah yang unsalted atau tidak asin.
2. Goreng ayam di cukup banyak minyak supaya terendam. Pastikan minyaknya dalam keadaan sudah panas supaya ayam matang secara optimal.
3. Sebaiknya untuk tidak menambahkan terlalu banyak air. Hal ini supaya ayam goreng saus mentega gak terlalu berkuah dan teksturnya tetap garing.

Resep ayam goreng saus mentega emang paling cocok buat ide lauk yang gak biasa saja. Rasanya sudah pasti lezat, dijamin bakal bikin selera makan meningkat. Yuk, masak ayam goreng saus mentega di rumah!