Resep Ayam Kampung Panggang Selimut, Cocok Dimakan dengan Sambal

02 Feb 2022, 12:11 WIB

ilustrasi ayam panggang kampung selimut (instagram.com/asc_foodie)

Buat kamu yang lagi mencari inspirasi resep masakan, kali ini ada resep ayam kampung panggang selimut sambal yang rasanya nikmat. Cocok banget deh untuk dinikmati saat kumpul bersama keluarga.

Cara membuatnya juga sangat mudah, kok. Nah, berikut ini adalah resep ayam kampung panggang dengan sambal dan cara untuk membuatnya.

1. Bahan-bahan yang digunakan

ilustrasi bumbu masak (instagram.com/ega_np)

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan:

1 ekor ayam kampung

Bahan bumbu ungkep:

2 inch laos
2 inch jahe
2 inch kunyit
1 inch kencur
2 btg serai
Daun jeruk purut secukupnya
Daun salam secukupnya
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
Garam secukupnya
Kecap secukupnya
Gula merah secukupnya

Bahan sambal:

Cabai secukupnya
3 siung bawang putih
1 buah tomat
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
1 bungkus terasi kecil

2. Membuat bumbu ungkep

ilustrasi memotong bumbu masak (pixabay.com/SoFuego)

Langkah pertama siapkan semua bahan. Kemudian iris semua bahan bumbu ungkep seperti laos, kunyit, kencur, dan jahe, lalu sisihkan.

3. Ungkep ayam dengan irisan bumbu ungkep

ilustrasi mengungkep daging ayam (instagram.com/magdahlena_brian)

Berikutnya, ungkep ayam bersama irisan bumbu ungkep selama 45 menit dengan api sedang. Setelah matang, kemudian matikan api.

4. Membuat bumbu sambal

ilustrasi menghaluskan bumbu sambal (instagram.com/semua_bisamasak)

Selanjutnya, haluskan cabai, bawang putih, tomat, gula merah, garam, dan terasi. Haluskan dengan cara diblender. Lalu masak dengan diberi minyak sampai warna sambal berubah gelap.

5. Panggang hingga matang, kemudian hidangkan

ilustrasi memanggang daging ayam kampung (instagram.com/kostn_96)

Langkah selanjutnya panaskan oven dengan suhu 180°C, kemudian iris badan ayam yg sudah direbus, lalu lumuri ayam dengan sambal.

Panggang selama kurang lebih 30 menit, lalu hidangkan dengan lalapan. Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya? Selamat mencoba, ya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.