Resep Ayam Krispi Bumbu Sambal Terasi ala Yummy, Endeus Banget!
Sambal terasi menjadi salah satu jenis sambal yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Kalau biasanya sambal terasi jadi pelengkap makanan seperti ayam goreng, ikan goreng atau sayur lainnya, kali ini kamu bisa menikmati sambal terasi dengan ayam krispi.
Sambal terasi dicampur langsung dengan ayam krispi bakal menciptakan rasa yang nikmat banget. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam krispi bumbu sambal terasi ala Yummy berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan chicken karaage:
- 500 gr paha ayam filet, potong sesuai selera
- 2 sdm tepung maizena
- 1 butir telur
- 1 sdm bubuk krimer
- 2 sdt kaldu bubuk ayam
Bahan kering:
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna
- 6 sdm tepung maizena
Bahan bumbu sambal terasi:
- 4 sdm sambal terasi kemasan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 8 lembar daun jeruk, iris memanjang
- 2 batang daun bawang, iris
- Air secukupnya
Bahan pelengkap:
- Bawang goreng untuk taburan
- Nasi putih
2. Campurkan beberapa bahan
Siapkan mangkuk dan masukkan ayam, telur, kaldu bubuk, tepung maizena, dan bubuk krimer. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan sisihkan.
3. Lumuri dengan tepung
Celupkan ayam yang sudah dibumbui tadi ke dalam campuran bahan pelapis kering.
4. Goreng ayam hingga matang
Tuang minyak secukupnya dan panaskan. Goreng ayam sampai matang berwarna kuning kecokelatan. Setelah itu, tiriskan.
5. Tumis sambal terasi
Masukkan sambal terasi ke dalam pan. Tambahkan kecap manis, minyak wijen, daun jeruk, dan air secukupnya. Aduk-aduk hingga merata. Kemudian, masukkan ayam dan daun bawang, masak sampai bumbunya meresap sambil koreksi rasanya.
6. Angkat dan sajikan
Setelah matang, angkat dan sajikan. Lengkapi dengan timun dan daun selada. Nikmati ayam krispi bumbu sambal terasi selagi hangat.
Kamu juga bisa mengganti sambal terasi dengan sambal sesuai selera. Selamat mencoba!
