Resep Ayam Kukus Jahe Gurih, Menu Diet yang Gak Ribet

1. 700 gram ayam, potong menjadi 6–8 bagian

2. 4 cm jahe, iris korek api

3. 2 cm jahe, geprek

4. 2 batang daun bawang, potong 5 cm

5. 1 sdm goji berry, rendam sebentar lalu tiriskan

6. 1 sdm kecap asin

7. 1 sdt saus tiram

8. 1 sdt minyak wijen

9. 1 sdt air jeruk nipis

10. 1/2 sdt garam

11. 1/4 sdt merica putih bubuk

12. 1 sdt tepung maizena

13. 100 ml air atau kaldu ayam

14. daun bawang secukupnya, iris tipis

1. Potong ayam menjadi 6–8 bagian, lalu bersihkan dan tiriskan sampai tidak terlalu berair.

2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, merica putih, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan maizena.

3. Aduk ayam sampai bumbu merata, lalu diamkan selama 15–20 menit agar rasanya lebih meresap.

4. Siapkan piring tahan panas atau wadah kukus, lalu tata daun bawang potong dan jahe geprek di bagian dasar.

5. Letakkan potongan ayam di atasnya, lalu taburi dengan irisan jahe dan goji berry.

6. Tuang air atau kaldu ayam ke dalam wadah agar hasil kukusan lebih gurih dan tidak kering.

7. Panaskan kukusan sampai beruap banyak, lalu masukkan ayam.

8. Kukus ayam selama 25–30 menit dengan api sedang sampai matang dan mengeluarkan kuah alami.

9. Angkat ayam, lalu taburi dengan daun bawang iris saat masih panas agar aromanya lebih segar.

10. Sajikan ayam kukus jahe selagi hangat bersama nasi merah, nasi putih, atau sayuran rebus.

1. Buang kulit ayam bila ingin hasil yang lebih ringan untuk menu diet.

2. Gunakan jahe segar agar aroma kuah kukusan lebih wangi dan tidak langu.

3. Jangan menggunakan terlalu banyak saus tiram atau kecap asin agar rasa ayam tetap ringan dan tidak terlalu asin.

4. Marinasi ayam sebentar sebelum dikukus agar bumbu tidak hanya terasa di permukaan.

5. Gunakan api sedang saat mengukus agar ayam matang perlahan dan teksturnya tetap lembut.

6. Tambahkan goji berry secukupnya saja karena rasanya manis ringan dan mudah mendominasi tampilan hidangan.

7. Sajikan ayam segera setelah matang agar kuahnya masih hangat, gurih, dan aromanya tetap keluar.

Diet terasa lebih mudah dijalani ketika menu harian tetap enak, mengenyangkan, dan tidak membosankan. Ayam kukus jahe bisa jadi pilihan lauk gurih tanpa minyak berlebih dan mudah dipadukan dengan sayuran. Coba resep ini di rumah untuk membuat menu diet terasa lebih nikmat dan praktis, ya!