Resep Ayam Kukus Jamur, Ide Masakan yang Menyehatkan

Bahan-bahan :

1. 500 gram daging ayam
2. 200 gram jamur shiitake
3. 3 siung bawang putih, cincang kasar
4. 2 batang daun bawang, iris tebal
5. 2 ruas jahe, iris tipis
6. 2 sdm saus tiram
7. 2 sdm kecap asin
8. 3 sdm minyak wijen
9. 3 sdm maizena
10. 2 sdm cabai bubuk
11. 1 sdt merica bubuk
12. 1 sdt garam
13. 1 sdt gula

Langkah-langkah :

1. Langkah pertama, bersihkan daging ayam dan jamur menggunakan air mengalir hingga benar-benar bersih.
2. Potong-potong jamur shiitake dengan ukuran kecil-kecil. Sisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan wadah lalu masukkan tepung maizena, saus tiram, kecap asin, minyak wijen merica bubuk, gula dan garam. Aduk-aduk hinga semua bumbu tersebut tercampur rata.
4. Masukkan ayam dan jamur shiitake ke dalam wadah berisi bumbu tersebut. Aduk-aduk sambil diremas sampai ayam dan jamur shiitake tercampur rata dengan bumbu di dalamnya.
5. Tutup wadah berisi ayam dan jamur yang sudah dibumbui kemudian masukkan de dalam lemari pendingin dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
6. Jika sudah didiamkan selama 30 menit, pindahkan ayam dan jamur ke dalam wadah stainless lalu taburkan irisan jahe dan daun bawang di atasnya.
7. Siapkan panci kukusan yang di dalamnya sudah diisi air mendidih. Letakkan wadah stainless ke dalam panci kukusan dan kukus selama kurang lebih 30 menit.
8. Sambil menunggu ayam kukus jamur matang, bisa sambil membuat chili oil. Siapkan mangkuk lalu masukkan cabai bubuk, bawang putih, kecap asin dan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Aduk hingga semua tercampur rata.
9. Angkat ayam kukus jamur yang sudah matang lalu letakkan di atas mangkuk saji. Hidangkan ayam kukus jamur bersama chili oil.

1. Saat hendak memasak ayam kukus jamur, pastikan daging ayam dan jamur shiitake dalam keadaan yang masih segar dan tidak mengeluarkan aroma yang tidak sedap.
2. Apabila ingin bumbu marinasi meresap lebih sempurna di dalam ayam dan jamur, kamu bisa mendiamkannya selama semalaman di di dalam lemari pendingin. Akan tetapi, jika kamu tidak memiliki cukup waktu, maka 30-60 menit sudah cukup untuk memarinasi ayam dan jamur.
3. Takaran cabai bubuk yang digunakan saat membuat chili oil bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasanmu masing-masing.

Langkah-langkah pembuatan ayam kukus jamur di atas cukup mudah untuk dipraktikkan di rumah, bukan? Gak hanya enak saja, menu ini juga cukup menyehatkan karena di dalamnya mengandung lebih rendah kalori dibandingkan hidangan ayam goreng yang biasa dibuat. Yuk, coba bikin sendiri di rumah!