Kelezatan ayam panggang seolah tak pernah bisa dihindari. Bahkan, semakin nikmat kalau disajikan dengan siraman bumbu, seperti saus jamur. Perpaduan keduanya semakin membuat nafsu makanmu meningkat, ya gak?
Banyak restoran yang menjual sajian ini, tetapi tentu saja harganya bikin kamu menjerit. Biar lebih hemat, buatlah sendiri di rumah.
Bahan dan cara membuatnya gampang, kok. Berikut resep membuat ayam panggang saus jamur dengan mudah.
Bahan utama:
Bahan saus jamur:
Siapkan panci, lalu rebus air di dalamnya. Kemudian, masukkan bawang putih cincang, jahe, kecap asin, kecap inggris, dan kecap manis ke dalamnya. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur merata.
Setelah itu, bumbui rebusan air dengan garam dan merica, tunggu hingga sedikit mendidih. Lalu, masukkan potongan ayam ke dalamnya. Tutup panci dan masak hingga bumbu meresap ke dalam potongan ayam. Keluarkan jika sudah dirasa cukup.
Panaskan oven hingga bersuhu 180 derajat Celsius, lalu masukkan potongan ayam ke dalamnya. Panggang ayam selama 30 menit atau hingga matang berwarna kecokelatan.
Amati terus ayam di dalam oven, pastikan tidak terpanggang hingga gosong. Kalau sudah matang, keluarkan ayam dari dalam oven dan dinginkan sebentar.
Sambil menunggu ayam panggang sedikit dingin, buatlah saus jamurnya. Tumis terlebih dahulu cincangan bawang putih hingga harum. Lalu, tambahkan jamur, aduk-aduk sampai semua bahan layu.
Tambahkan tepung terigu, aduk hingga menggumpal. Kemudian, tuang kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk.
Bumbui dengan garam, merica, dan lada bubuk. Aduk kembali sampai meletup-letup. Jika sudah matang, angkat saus dan siramkan ke atas ayam panggang di piring saji.
Itulah cara membuat ayam panggang dengan saus jamur yang mudah banget. Kamu pasti bisa membuatnya sendiri di rumah, daripada beli mahal-mahal di luar.