Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Ayam Pesmol Bumbu Pedas, Cocok untuk Menu Makan Siang
ilustrasi ayam pesmol (freepik.com/seto_beri)
Hidangan ayam pesmol mungkin bukan hidangan yang populer, terutama kalau kamu gak berasal dari daerah Jabodetabek. Ayam pesmol sendiri sebetulnya merupakan makanan khas dari Betawi. Namun kini, selain populer di wilayah asalnya, resep ayam olahan satu ini juga disukai oleh orang-orang dari Banten dan Jawa Barat.
Ayam pesmol adalah olahan ayam goreng yang kemudian dimasak lagi dengan bumbu rempah. Makanya gak aneh kalau cita rasa masakan satu ini cukup kuat. Kalau kamu penasaran sama rasanya, kamu wajib cobain resep ayam pesmol bumbu pedas di bawah ini!
1. Bahan Ayam Pesmol Bumbu Pedas
ilustrasi bahan ayam pesmol (freepik.com/mdjaff)
- 1 ekor ayam, potong jadi beberapa bagian
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 20 gram cabai hijau, iris halus
- 20 gram cabai rawit, iris halus
- 100 gram tomat, potong kotak-kotak
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, ambil bagian dalamnya kemudian iris halus
- 6 siung bawang merah, iris halus
- 1 sendok makan kunyit bubuk
- 400 gram air
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu halus:
- 50 gram cabai merah besar
- 10 gram kemiri, sangrai
- 4 siung bawang putih
- 5 gram jahe
- 5 gram lengkuas
2. Cara Membuat Ayam Pesmol Bumbu Pedas
Editorial Team
EditorSiti Marliah
Follow Us