Resep Ayam Pop untuk Diet
Ayam pop menjadi hidangan populer khas Sumatra Barat. Biasanya, ayam pop diolah dengan cara direbus dahulu, lalu digoreng sebentar. Jadi, teksturnya lebih empuk dan kaya rasa.
Namun, kulit ayam yang digoreng bisa menambah kalori dan lemak yang tidak baik untuk diet. Nah, kamu bisa membuat versi ayam pop yang lebih sehat dan bagus untuk diet.
Kali ini ayam pop hanya dimasak dengan air kelapa, sehingga teksturnya gak terlalu berminyak. Berikut resep ayam pop untuk diet yang bisa kamu coba.
Bahan Ayam Pop untuk Diet
- 2 potong dada ayam tanpa tulang dan kulit
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 iris lengkuas
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 liter air kelapa
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- lada bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri.
- Masukkan daun salam dan daun jeruk di dalam wajan, susun ayam.
- Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, serai, dan lengkuas.
- Tuang air kelapa, kemudian beri garam, lada, dan gula pasir. Aduk merata.
- Masak hingga mendidih dan air mengering.
- Ayam pop untuk diet siap disajikan.
Tips Membuat
- Saat memasak ayam, gunakan api sedang, supaya bumbunya menyerap lebih sempurna.
- Jika sudah matang, besarkan api hingga air cepat menyusut, agar ayam tidak mengeras.
- Jika ingin bumbunya meresap, diamkan ayam bersama bumbunya sebelum dipindahkan ke piring.
Ternyata ayam pop bisa dimodifikasi menjadi hidangan yang sehat dan lezat. Dengan memasak tanpa menggunakan minyak berlebihan dan tanpa kulit, kamu bisa menikmati ayam pop sebagai alternatif menu diet tanpa rasa bersalah.
