Resep Ayam Popcorn Sambal Matah, Gurih dan Segarnya Menggoda
Segarnya sambal matah membuatnya jadi idola banyak orang. Apakah kamu termasuk penggemar sambal asli dari Bali ini? Kalau ya, boleh membuat olahan nikmat dengan sambal matah sebagai pelengkap, lho. Kamu bisa pakai sebagai lauk, camilan, bahkan ide bisnis rice bowl.
Gak sulit, cobain deh resep sambal matah yang dipadu dengan gurihnya ayam popcorn di bawah ini. Rasa masing-masingnya unik, dijamin mampu menggoyang lidahmu.
1. Bahan utama ayam:
- 500 gram ayam dada fillet,
- garam secukupnya,
- tepung bumbu secukupnya,
- minyak yang banyak untuk menggoreng.
2. Bahan sambal matah:
- 10 siung bawang merah besar,
- 10 buah cabai rawit,
- 3 batang serai,
- 1/2 sdt terasi bakar,
- 2 lembar daun jeruk nipis,
- 3 sdm minyak goreng,
- jeruk nipis,
- gula, dan
- garam secukupnya
3. Mengolah ayam:
- Cuci bersih dan keringkan ayam dengan paper towel atau kain, potong dadu besar sesuai selera, taburi garam diamkan 5 menit.
- Siapkan dua adonan tepung basah dan kering.
- Gulingkan ayam pada tepung basah, masukkan ke dalam tepung kering sambil ditekan, ulangi hingga ayam habis.
- Goreng dalam minyak panas, angkat setelah berwarna keemasan, lalu tiriskan.
4. Membuat sambal matah:
- Buang tulang daun jeruk, iris halus.
- Iris tipis cabai rawit, bawang merah, dan serai.
- Campurkan, masukkan terasi yang telah dibakar, aduk rata.
- Tambakan gula dan garam sesuai selera.
- Panaskan minyak, siram ke dalam sambal.
- Tambahkan kucuran air jeruk nipis.
5. Saran penyajian:
- Ayam yang telah digoreng bisa dicampurkan dan diaduk dengan sambal matah yang telah dibuat.
- Hidangan ini cocok untuk camilan maupun lauk nasi hangat.
- Biar semakin sedap, kamu bisa mencoba menggunakan minyak kelapa khas Bali yang biasa disebut lengis tandusan agar sambal matah semakin harum.
Dengan bahan sederhana, kamu bisa kan membuat makanan lezat untuk dihidangkan buat orang tersayang atau hadiah diri sendiri. Masakan ini cocok buat pemula yang masih belajar memasak, lho.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
