Resep Ayam Saus Aroma untuk Ide Bekal Makan Siang yang Lezat
Ayam kampung tidak hanya bisa diolah jadi opor ayam, melainkan juga bisa dibuat versi simpel. Salah satunya adalah ayam saus aroma yang gurih dan wangi. Masakan ini mudah didapatkan dari segi bahan dan mudah untuk diolah.
Tidak perlu khawatir dengan dagingnya yang alot, karena kamu bisa memilih menggunakan ayam kampung muda agar lebih juicy. Selain sebagai menu harian, ayam saus aroma bisa dijadikan sebagai menu bekal siangmu.
Ikuti resep ayam saus aroma yang nikmatnya bikin ketagihan. Siap-siap memasak dalam jumlah banyak, karena olahan ayam ini paling cocok dijadikan menu makan siang.
Bahan Ayam Saus Aroma
Bahan utama:
- 1 ekor ayam kampung
- 1 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 2 iris jahe
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- tepung tapioka secukupnya
Bahan saus:
- 2 iris jahe
- 1 bawang putih memarkan
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- 3 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan soy sauce
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan madu
- 1/2 jeruk nipis airnya
- 1 sendok makan bawang putih goreng
- 1 sendok makan wijen sangrai
- sejumput garam
Cara Memasak
- Cuci bersih daging ayam, lalu potong sesuai selera dan sisihkan.
- Ambil garam dan gosokkan pada daging ayam. Rebus di dalam air mendidih yang diberi irisan jahe dan bawang putih geprek serta irisan bawang bombai.
- Masak sampai daging ayam matang, lalu angkat dan tiriskan. Tepuk ayam sampai terlumuri dengan tepung tapioka.
- Tuang minyak goreng cukup banyak, lalu goreng sebentar sampai berwarna kecokelatan, lalu segera angkat. Potong daging ayam dan taruh di piring.
- Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, lalu masukan semua bahan saus dan masak sampai mengental. Aduk bersama ayam sampai merata.
- Sajikan ayam saus aroma selagi hangat bersama nasi putih.
Tips Memasak Ayam Saus Aroma
- Pilih ayam kampung yang masih muda, karena rasanya jauh lebih juicy dan tidak begitu alot.
- Pada campuran saus ayam, bawang perlu digoreng terlebih dahulu agar aromanya lebih wangi.
- Sajikan ayam saus aroma dengan menambahkan taburan wijen.
Ayam saus aroma adalah olahan ayam dengan cita rasa dominan gurih. Wajar jika lauk satu ini jadi santapan yang cocok untuk anak-anak. Apalagi dari segi tampilannya tentu saja menggugah selera makan. Buat kamu yang suka rasa gurih, menu ini wajib di-recook!
