Resep Ayam Saus Teriyaki, Menu Sahur yang Praktis dan Nikmat
Supaya praktis di bulan Ramadan ini, kita sering membuat satu menu yang bisa disantap ketika sahur. Untuk itu, perlu kreativitas dalam menjajal berbagai resep masakan agar tidak cepat bosan.
Salah satu bahan yang mudah didapatkan dan enak diolah menjadi berbagai macam masakan adalah daging ayam. Olahan yang nikmat dan bisa dijadikan menu sahur yakni ayam saus teriyaki.
Berikut resep ayam teriyaki dan cara membuat ayam teriyaki yang bisa kamu buat di rumah. Simpan resepnya, ya!
1.Bahan yang kamu butuhkan
Bahan ayam saus teriyaki:
- 250 gram ayam filet
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, potong sekitar kurang lebih 1 cm
- 300ml air
- 1 sdm tepung maizena
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak atau margarin secukupnya
Bahan bumbu marinasi:
- 3 sdm saus teriyaki instan
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt merica bubuk
2. Siapkan ayam untuk dimarinasi terlebih dahulu
Potong-potong daging ayam menjadi bagian kecil, lalu masukkan ke dalam wadah. Bila daging tidak kotor sama sekali, kamu tak perlu mencucinya, ya. Proses pencucian ayam dengan air justru malah akan membuat potensi bakteri tumbuh lebih besar.
Selanjutnya, tambahkan bumbu marinasi seperti saus teriyaki, kecap asin, saus tiram dan merica bubuk.Campur hingga seluruh daging ayam terlumuri dengan bumbu marinasi. Simpan di dalam kulkas.
Kalau kamu ingin bumbu makin meresap kamu bisa mempersiapkannya sehari sebelumnya. Namun, menyimpannya selama kurang lebih 3 jam di dalam kulkas juga sudah cukup, kok.
3. Tumis bumbu bersama daging ayam
Kalau sedang menghemat penggunaan minyak, kamu bisa menumis menggunakan margarin. Tunggu hingga panas, lalu masukkan bawang putih cincang. Tunggu hingga harum dan bawang putih berubah warna menjadi sedikit kecokelatan.
Selanjutnya, masukkan ayam beserta bumbu marinasinya. Upayakan ayam yang sudah dimarinasi didiamkan dulu di dalam suhu ruang hingga dinginnya menghilang baru kamu olah. Aduk keduanya hingga tercampur rata.
4.Masukkan air dan juga bawang bombay
Tambahkan air secukupnya. Jangan terlalu banyak atau bahkan membuat ayam terendam. Cukup sampai sekiranya air tersebut membantu proses pematangan ayam teriyaki. Jadi, kamu bisa mengira-ira sendiri seberapa banyaknya.
Beri bumbu seperti garam, penyedap rasa, dan merica bubuk. Masukkan potongan bawang bombay. Hal ini dilakukan untuk mempertahankan tekstur renyah bawang bombay ketika akan dimakan nanti bersama ayam saus teriyaki.
5.Buat larutan maizena dan tunggu sampai ayam saus teriyaki matang
Dalam sebuah wadah, larutkan maizena dengan air. Aduk hingga rata dan tak ada tepung maizena yang menggumpal. Tuang larutan tersebut ke dalam wajan yang berisi ayam saus teriyaki. Tak lupa tambahkan potongan daun bawang. Tunggu sampai saus mulai mengental dan daun bawang mulai layu.
Setelah itu, matikan api, angkat dan sajikan ayam saus teriyaki. Supaya makin nikmat, kamu bisa memberi taburan wijen putih. Ayam saus teriyaki nikmat banget bila disantap bersama nasi putih hangat, lho. Ayam saus teriyaki sudah jadi, deh!
Selain praktis, menu ini juga cocok dimasak bagi pemula. Semoga resep ayam saus teriyaki di atas bermanfaat buat kamu, ya. Selamat mencoba resepnya!
