Supaya praktis di bulan Ramadan ini, kita sering membuat satu menu yang bisa disantap ketika sahur. Untuk itu, perlu kreativitas dalam menjajal berbagai resep masakan agar tidak cepat bosan.
Salah satu bahan yang mudah didapatkan dan enak diolah menjadi berbagai macam masakan adalah daging ayam. Olahan yang nikmat dan bisa dijadikan menu sat-set yakni ayam saus teriyaki.
Berikut resep ayam teriyaki dan cara membuat ayam teriyaki yang bisa kamu buat di rumah. Simpan resepnya, ya!
Bahan ayam saus teriyaki:
250 gram ayam filet
1 buah bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, potong sekitar kurang lebih 1 cm
300ml air
1 sdm tepung maizena
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
penyedap rasa secukupnya
minyak atau margarin secukupnya
Bahan bumbu marinasi:
3 sdm saus teriyaki instan
3 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt merica bubuk
Potong daging ayam menjadi bagian kecil, lalu masukkan ke dalam wadah, bila daging tidak kotor sama sekali tak perlu dicuci
Tambahkan bumbu marinasi yaitu saus teriyaki, kecap asin, saus tiram dan merica bubuk lalu campur hingga seluruh daging ayam terlumuri, simpan di dalam kulkas
Jika ingin lebih meresap, bisa disimpan sehari sebelumnya, namun penyimpanan 3 jam juga sudah cukup
Panaskan minyak atau margarin, lalu masukkan bawang putih cincang, tunggu hingga harum dan bawang putih berubah warna menjadi kecolekatan
Masukkan ayam beserta bumbu marinasinya, lalu aduk hingga tercampur rata
Tambahkan air secukupnya sampai air tersebut bisa membantu proses pematangan ayam teriyaki
Beri bumbu seperti garam, penyedap rasa, dan merica bubuk, masukkan potongan bawang bombay untuk mempertahankan tekstur renyah bawang bombay
Larutkan maizena dengan air, aduk hingga tercampur, aduk hingga rata dan tak ada tepung maizena yang menggumpal. tuang larutan tersebut ke dalam wajan yang berisi ayam saus teriyaki, tambahkan potongan daun bawang, tunggu sampai saus mulai mengental dan daun bawang layu
Matikan api, angkat dan sajikan ayam saus teriyaki, agar makin nikmat, tambahkan taburan wijen putih, dan ayam saus teriyaki bisa dinikmati bersama nasi putih hangat
Selain praktis, menu ini juga cocok dimasak bagi pemula. Semoga resep ayam saus teriyaki di atas bermanfaat buat kamu, ya. Selamat mencoba resepnya!