Resep Ayam Saus Tiram Pedas, Ide Menu Lauk Anti Ribet!
Menu lauk ayam pasti sudah banyak yang coba, mulai dari ayam goreng hingga ayam bakar. Namun, untuk kali ini identik dengan lauk ayam yang caramelized atau tanpa kuah. Rasanya pedas manis yang bisa menghabiskan nasi sebakul. Tak perlu banyak bahan, sebab dengan cara sederhana pun sudah bisa merasakan nikmatnya lauk ala restoran. Namanya adalah ayam saus tiram pedas.
Sajian dari daging ayam bagian dada yang diiris tipis, lalu digoreng dan dibumbui dengan aneka saus tiram yang lezat menambah rasa nikmat. Cocok untuk menu lauk sarapan ataupun makan siang. Sudah kebayang nikmanya, bukan? Tak perlu berlama-lama, berikut adalah resep lengkap ayam saus tiram pedas untuk makan siang nanti.
Bahan Ayam Saus Tiram Pedas
- 400 gram dada ayam
- 2 sendok makan saus tiram
- 4 sendok makan tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
Bahan saus:
- 4 butir bawang putih cincang
- 2 batang daun bawang
- 2 buah cabe merah keriting
- Larutan 150 ml air
- 1 sendok teh tepung tapioka
- Minyak goreng secukupnya
Saus aduk rata:
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh cabe bubuk pedas
- 1 sendok makan kecap asin
- 3 sendok makan madu
- 1 sendok makan cuka hitam
Cara Membuat
- Dada ayam fillet dipotong tipis dan dicuci bersih, kemudian dicampur dengan saus tiram hingga merata. Lanjut baluri tepung maizena.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Rajang panjang daun bawang, termasuk juga cabai merah dirajang serong.
- Masih di wajan yang sama, tumis daun bawang, bawang putih cincang dan cabai merah keriting hingga layu.
- Tumis daun bawang, bawang putih dan cabai merah hingga layu. Tuang campuran saus dan aduk rata.
- Tuang larutan tepung tapioka. Masak hingga mengental. Masukkan ayam dan aduk rata dengan saus. Angkat dan sajikan.
Tips Memasak
- Tidak harus menggunakan cuka hitam dalam masakan ini, tetapi bisa pakai cuka jenis lainnya.
- Supaya hasilnya bumbu lebih meresap, maka masak sampai kuahnya lengket dalam irisan daging ayam.
- Gunakan api kompor kecil untuk memaksimalkan proses matang saat menggoreng daging ayam.
Sekarang, tidak perlu pusing lagi memikirkan lauk makan di rumah. Cukup dengan daging ayam fillet kamu bisa mengolah jadi hidangan lauk yang disukai orang di rumah. Estimasi pembuatannya kurang dari 30 menit. Apakah kamu tertarik untuk mencobanya?
